ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি

কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের সকল ইন্ডিয়ান এবং বাংলাদেশী বন্ধুরা?আশা করছি সকলেই অনেক ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি আপনাদের দোয়ায়। আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে উপস্থিত হয়েছি।আমার আজকের রেসিপি ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজা।ইলিশ মাছ বাঙালিদের অত্যন্ত প্রিয় একটি মাছ।আর এই মাছটিকে যেকোন ভাবে রান্না করলেই যেন ভালো লাগে।যেমন - ইলিশ ভাজা, সরষে ইলিশ,ইলিশ ভর্তা থেকে শুরু করে আরও ভিন্ন ভিন্ন সব আইটেম।তবে আজ আমি আপনাদের সাথে খুবই সহজ একটি রেসিপি শেয়ার করছি যেটা সবার বাসায় কমবেশি করে খাওয়া হয়। চলুন বন্ধুরা,আর কথা না বাড়িয়ে দেখে নিই আমার রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া।

---

❤️পরিবেশন লুক❤️

উপকরণ	পরিমাণ
ইলিশ মাছ	৫ পিচ
মরিচ	৮টি
পেঁয়াজ	৩টি
রসুন	৪ কোয়া
কাঁচা মরিচ	১০টি
শুকনো মরিচের গুড়া	পরিমাণ মতো
ধনিয়া গুড়া	পরিমাণ মতো
লবণ	পরিমাণ মতো
হলুদ	পরিমাণ মতো
জিরা	পরিমাণ মতো
সরিষার তেল	পরিমাণ মতো

---

---

নিম্নে রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বর্ণনা করছি।

ধাপ-১

প্রথমে মাছ পিচ করে কেটে নিয়েছি।তারপর জিরা, পেঁয়াজ ,রসুন , কাঁচা মরিচ একসাথে বেটে নিব।এবার মাছ গুলো লবণ হলুদ দিয়ে মেখে নিব।তারপর কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিব মাছের পিচ গুলো।।

---

ধাপ-২

---

এবার তেলের মধ্যে বাটা মসলা,লবণ, শুকনো মরিচ গুড়া,হলুদ গুড়া,ধনিয়া গুড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।অর্থাৎ মসলা গুলো কষিয়ে নিতে হবে।তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।

ধাপ-৩

---

এবার ১০-১৫ মিনিট রান্না করতে হবে।

ধাপ-৪

---

এবার পানি কমে আসলে চুলা অফ করে দিতে হবে।

ধাপ-৫

---

আমার রেসিপিটি প্রস্তুত।এখন একটি প্লেটে পরিবেশন করেছি।

---

রেসিপি ফটোগ্রাফির জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস	রিয়েলমি ফাইভ আই
ফটোগ্রাফার	@rahnumanurdisha

---

---

❤️আমার সংক্ষিপ্ত পরিচিতি❤️

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

VOTE @bangla.witness as witness

❤️আল্লাহ হাফেজ❤️

_{Posted using SteemPro Mobile}