#cotinafood // Cocine berenjenas moradas con salsa de pasta de camarones
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Comunidad Latina
Espero que todo esté bien en esta ocasión les presentaré un menú local de mi zona que está hecho a base de berenjena morada. La berenjena morada es mi verdura favorita y la familia de las berenjenas moradas tiene muchos beneficios que son buenos para la salud, pero aquí generalmente se procesa. berenjena Este es un plato, la berenjena morada también se usa a menudo como vegetales frescos en salsa de pasta de camarones.
pero hoy voy a cocinar esta berenjena morada como guarnición para nuestro almuerzo, es decir cocinar berenjena con pasta de chile, este es un menú sencillo pero desperdicia arroz porque cuando cocino esta guarnición de berenjena en casa mi marido siempre le añade arroz.
veamos como hacerlo
4 cebollas rojas
3 trozos de ajo
8 chiles rojos
4 pimientos de cayena
2 tomates
- El primer paso es tomar la berenjena y dividirla en 2 partes luego cortar la berenjena en trozos pequeños. Aquí no le pelo la piel a la berenjena porque la piel de la berenjena morada es rica en antioxidantes.
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- Después de eso, lávala y agrega un poco de sal, mezcla bien, luego calienta el aceite y sofríe hasta que la berenjena esté un poco blanda.
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- Después de eso, para la salsa de chile con pasta de camarones preparada, lávela y fría brevemente las especias con la pasta de camarones en aceite caliente hasta que se ablanden un poco, luego mezcle hasta que quede suave.
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- Después de eso, prepara un poco de aceite, luego sofríe nuevamente la pasta de camarones y agrega 100 ml de agua, luego agrega la berenjena que frié antes. Aquí no agrego más sal porque el sabor de la pasta de camarones ya es salado. cocina hasta que el agua reduzca un poco, luego apaga la estufa y deja reposar la pasta de chile morado un rato.
La salsa de berenjena morada con pasta de camarones está lista para servir con un plato de arroz tibio.
Este es un menú sencillo pero lleva mucho arroz, el suave sabor de la berenjena y el sabor ligeramente picante, sabroso y salado de la salsa de chile hacen que este plato local tenga su propio atractivo.
invité a amigos @chant @goodybest @anailuj199212
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