New to Nutbox?

সরপুঁটি মাছের মজার রেসিপি

0 comments

tangera
80
5 hours agoSteemit2 min read

আসসালামুআলাইকুম,

বন্ধুরা সকলে কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।


polish_save.jpeg

আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি সরপুঁটি মাছের মজার রেসিপি নিয়ে।যদিও তেমন বেশি খাওয়া হয়না, তবে মাঝে মধ্যে বাসায় আনা হয়।এই মাছগুলো ভুনা করে রান্না করলে খেতে বেশ ভালই লাগে।আজকে আপনাদেরকে এই মাছের ভুনা রেসিপিটি করে দেখাব।মাছগুলো অনেক বড় বড় ছিল, কেটে বেছে একেবারে পরিষ্কার করা ছিল।তাই ঝটপট রান্না করারও সম্ভব হয়েছিল।খেতে কিন্তু অনেক স্বাদের হয়েছিল। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।

চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ

উপকরণপরিমাণ
মাছবড় সাইজের ৪ টি
পিঁয়াজ কুচিদেড় কাপ
কাঁচা মরিচ৪/৫ টি
হলু গুঁড়াদেড় চা চামচ
মরিচ গুঁড়া১ টেবিল চামচ
জিরা গুঁড়াদেড় চা চামচ
কারি পাউডার১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি৩ টেবিল চামচ
লবনস্বাদমতো
তেল১ টেবিল চামচ

কার্যপদ্ধতিঃ

IMG_4195.jpegIMG_4458.jpeg

প্রথমেই পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি।

IMG_4459.jpegIMG_4460.jpeg

এরপর মাছগুলোর বরফ ছাড়িয়ে নিয়েছি। যেহেতু মাছ গুলো অনেক বড় ছিল তাই মাঝখান থেকে দুই ভাগ করে কেটে নিয়েছি।এরপর ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

IMG_4462.jpegIMG_4463.jpeg

এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে অল্প আঁচে রেখে দিয়েছি পিঁয়াজগুলো গলে যাওয়ার জন্য।

IMG_4465.jpegIMG_4464.jpeg

এরপর মাছগুলোতে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে তেলে ব্রাউন করে ভেজে নিয়েছি।এরই মধ্যে পিঁয়াজগুলো গলে গিয়েছে।

IMG_4466.jpegIMG_4468.jpeg

এরপর পিঁয়াজগুলোতে সকল গুঁড়া মশলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে অল্প আঁচে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়েছি।

IMG_4469.jpegIMG_4470.jpeg

এরপর ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি। এরপর মসলার সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি।

IMG_4471.jpegIMG_4472.jpeg

এরপর হাফ কাপ পানি অ্যাড করে মিডিয়াম আঁচে ৬-৭ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।এরপর ধনেপাতা অ্যাড করে আমার রান্না শেষ করেছি। ব্যাস হয়ে গেল আমার মজাদার সরপুঁটি মাছের রেসিপি।

IMG_4473.jpeg

পরিবেশন এর জন্য রেডি

Photographer@tangera
DeviceI phone 15 Pro Max

বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।

পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।

ধন্যবাদ,

@tangera

1927F0BC-A81B-459C-A2F6-B603E4B2106C.png


👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :

VOTE @bangla.witness as witness

witness_proxy_vote.png

OR

SET @rme as your proxy


witness_vote.png

Posted using SteemPro Mobile

Comments

Sort byBest