পালংশাক দিয়ে শোল মাছের ঝোল || Bengali Recipe by @hafizullah
14 comments
হ্যালো বন্ধুরা,
রেসিপির উপকরণঃ
- পালংশাক
- শোল মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুনের পেষ্ট
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল ঢেলে গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়েছি এবং হালকা ভেজে নিয়েছি।
তারপর আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলাগুলো দিয়েছি, হালকা পানি দিয়েছি এবং কষা করে নিয়েছি।
তারপর পরিস্কার করে শোল মাছের টুকরাগুলো দিয়েছি, মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি এবং পুনরায় কষা করেছি। তারপর মাছগুলো উঠিয়ে নিয়েছি এবং পরিস্কার করে পালংশাকগুলো দিয়েছি।
কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি, তারপর কষানো মাছগুলো দিয়েছি এবং ঝোলের জন্য হালকা পানি দিয়েছি। একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
ঢাকনা সরিয়ে বেশ কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি, ঝোল একটু ঘন হয়ে আসলে তা নামিয়ে নিয়েছি।
তৈরী হয়ে গেলো আমাদের দারুণ স্বাদের রেসিপি, শোল মাছ দিয়ে পালংশাকের ঝোল। গরমের আরাম এবং দারুণ স্বাদের রেসিপিটি আমার ভীষণ প্রিয়।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমণ প্রিয়।
250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Comments