প্রথমেই মাছের পিসগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি সরিয়ে নিলাম। তারপর হলুদ আর লবন দিয়ে মেখে ভালোভাবে ভেজে তুলে নিলাম।

তারপর আবারও ফ্রাই প্যানে ৩টেবিল চামচ পরিমাণ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিলাম কিছুক্ষণ।তারপর পেঁয়াজ বাটা আর রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিলাম।

এই ধাপে নারকেল বাটা দিয়ে আবারো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম। পানি শুকিয়ে আসা পর্যন্ত ভেজে নিলাম।

এখন হলুদ গুঁড়ো আর মরিচগুড়ো দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম। তারপর এগুলো কষানো হয়ে গেলে ৫ মিনিট পর তরল দুধ দিয়ে দিলাম।

ভালোভাবে কিছুক্ষণ রান্না করে মাছের পিসগুলো দিয়ে দিলাম।তারপর আবারও রান্না করে নিলাম।

এই ধাপে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়ে নিলাম।ঝোল ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিলাম।

এবার পরিবেশন করে নিলাম আলাদা একটা বাটিতে।এটা এত মজার ছিল যে পরে আরও একদিন তৈরি করেছিলাম।

আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦