Traditional Culinary Herritage || Putri Mandi

Assalamualaikum Wr. Wb.

Halo stemian apakabar? semoga allah selalu melindungi kita di setiap waktu dan melimpahkan rezeki yang banyak pada kita. Aamiin..
Pada hari ini aku @ifatniza hadir kembali mengikuti kontes yang berbahagia ini "Traditional Culinary Heritage #2" yang di selenggarakan oleh @harferri di komunitas steem entrepreneurs.

Kali ini aku membuat menu tradisional dari daerah sumbawa berjudul Putri Mandi, ini lebih sering kita lihat saat bulan ramadhan banyak orang yang menjajakan jenis kue ini, bentuknya seperti kolak tetapi dia terbuat dari tepung ketan. sebenarnya kue ini memiliki tiga warna, merah, kuning dan hijau. Namun seiring perkembangan zaman ada yang membuat berbagai macam warna, bahkan lebih dari 3 warna, namun ada juga yang tidak mau ribet dan tidak memakai warna langsung menggunakan tepung ketan saja.

Saya orang yang tidak mau ribet, namun saya menambahkan ubi jalar untuk melembutkan kue ini dan saya juga menambahkan gula merah agar rasanya makin sedap. Baiklah saya akan memperlihatkan pada kalian bagaimana membuat kue putri mandi ini.

Bahan Kue Putri Mandi

Tepung Ketan	250 gram
Ubi ketela	250 gram
Gula pasir	200 gram
Gula merah	150 gram
Garam	1 sendok teh
Daun pandan	1 lembar

Langkah 1

Rebus ubi sampai empuk lalu di tumpuk hingga halus

Langkah 2

Masukan tepung dan sedikit garam ke dalam ubi yang sudah halus tadi lalu di aduk rata

Langkah 3

Bentuk adonan menyerupai bola-bola

Langkah 4

iris gula merah masukkan kedalam santan, masukan juga gula putih dan garam, aduk jangan sampai pecah santan

Masukkan bola-bola ke dalam santan

Jika bola-bola sudah mengapung tandanya sudah matang dan sudah boleh di angkat

---

Putri Mandi siap di nikmati

Sebagai sedikit informasi, di katakan bahwa putri mandi awalnya makanan yang di buat pada masa belanda, yang di sajikan saat datang tamu-tamu penting. Dan mengapa di katakan putri mandi, karena bentuknya menyerupai kepala manusia yang sedang berenang di kolam, seperti putri yang sedang mandi.

Demikian presentasiku tentang masakan putri mandi, sebagai kudapan cocok di makan saat sore atau pagi hari. terimakasih bagi kawan-kawan yang telah sudi mampir dan membaca postinganku. Aku juga mengajak @elagusella, @megaaulia dan @sriiza untuk ikut serta di kontes ini. Salam hangat untuk kalian semua.

@ifatniza