New to Nutbox?

লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি

20 comments

wahidasuma
75
2 years agoSteemit3 min read

আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।




বন্ধুরা আজ আমি আপনাদের সামনে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে এসেছি ।আমার আজকের রেসিপিটি হচ্ছে লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি ।বোয়াল মাছ বিভিন্নভাবে রান্না করে খেতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে । আজ আমি লাউ দিয়ে রান্না করেছি । প্রথমে চিন্তা করেছিলাম লাউ দিয়ে বোয়াল মাছ খেতে কেমন হবে ? মনে হয় বেশি একটা ভালো হবে না , কিন্তু রান্না করার পর দেখলাম খেতে বেশ মজার হয়েছে।সেই রেসিপিটি এখন আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব । আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লাগবে । তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে আসি আমার আজকের রেসিপি লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি।

লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি


Polish_20220927_210352887.jpg




Polish_20220927_210100715.jpg

উপকরণপরিমান
বোয়াল মাছ৮ পিছ
লাউঅর্ধেক
আলু২ টি
পেঁয়াজ কুচি৩ টি
কাঁচা মরিচ৪ টি
পেঁয়াজ বাটা৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা১ চা চামচ
রসুন বাটা১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া১ চা
ধনিয়া গুঁড়া২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া১ চা চামচ
ধনিয়া পাতাপরিমান মতো
লবনস্বাদমতো
তেলপরিমাণমত

প্রুস্তুতপ্রণালী


ধাপ -১

20220914_135830.jpg20220914_135911.jpg

প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই । তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই । পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দেই ।

ধাপ -২

20220914_135926.jpg20220914_135954.jpg

তারপর মশলাটা নেড়েচেড়ে লবণ দিয়ে দেই।

ধাপ -৩

20220914_140038.jpg20220914_140050.jpg

তারপর সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই ।

ধাপ -৪

20220914_140112.jpg20220914_140211.jpg

তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে মসলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে মাছগুলি দিয়ে দেই ।

ধাপ -৫

20220914_140226.jpg20220914_140315.jpg

তারপর মাছগুলি ভালোমতো নেড়েচেড়ে , সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে মাছগুলি কষিয়ে নেই ।

ধাপ -৬

20220914_141006.jpg20220914_141245.jpg

মাছগুলো কষানো হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখি।

ধাপ -৭

20220914_141249.jpg20220914_141318.jpg

তারপর ওই মসলার মধ্যে সবজিগুলো দিয়ে ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেই ।

ধাপ -৮

20220914_141412.jpg20220914_142613.jpg

তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করে সবজিগুলো সিদ্ধ করে নেই।

ধাপ -৯

20220914_142637.jpg20220914_142721.jpg

সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে এলে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দেই ও আরো কিছুক্ষণ রান্না করার পর কষিয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে দেই ।

ধাপ -১০

20220914_142809.jpg20220914_142918.jpg

তারপর ঝোলের জন্য বেশি পানি দিয়ে দেই ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি।

ধাপ -১১

20220914_151403.jpg20220914_222140.jpg

ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার লাউ ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি ।এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে । আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে ।



আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

ফটোগ্রাফার:@wahidasuma
ডিভাইস:স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০

🔚ধন্যবাদ🔚

@wahidasuma

আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।

logo.gif

3jpR3paJ37V8JxyWvtbhvcm5k3roJwHBR4WTALx7XaoRovfEfMUsxphK2C94MUmPesRzxucV6L5C5WztC1e4L1hqcx2mH3BcV9oEFqiwTsErcMQNvVa4puc9hxr4N1FcnerVs (1).gif

Comments

Sort byBest