"ভিন্নস্বাদের কামরাঙ্গা ফলের জুস রেসিপি"

ভিন্নস্বাদের কামরাঙ্গা ফলের জুস রেসিপি:

বন্ধুরা, রস আস্বাদনের জন্য আমরা অনেক ফলের রস পান করে থাকি।এছাড়া অতিরিক্ত তৃষ্ণায় গলা ভেজাতে বিভিন্ন ধরনের জুস পানীয় হিসেবে কাজ দেয়।কিন্তু আমাদের এখানে শীত পড়া শুরু করলেও এমন অনেক জায়গা রয়েছে যেখানে এখনো ভালোই গরম পড়ছে।তাই গরমের অন্যতম পানীয় হচ্ছে জুস,আমি কামরাঙ্গা দিয়ে এই প্রথম জুস তৈরি করলাম।কামরাঙ্গার রস খুবই ঝাঁঝালো ও টক স্বাদের হয়ে থাকে।তাই ঠিকমতো তৈরি করতে পারলে এটা খুবই স্বাদের ও উপকারী হয়ে থাকে।আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের কাছেও।তো চলুন শুরু করা যাক ভিন্নধর্মী রেসিপিটি---

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি কিছু কামরাঙ্গা আমাদের গাছ থেকে সংগ্রহ করে নিলাম।এরপর সেগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম জল দিয়ে।

ধাপঃ 2

এখন প্রত্যেকটি কামরাঙ্গার পাশে থাকা শক্ত ডাটি কেটে বাদ দিয়ে নেব,এরপর গ্রেটারের সাহায্যে গ্রেট করে নেব।

ধাপঃ 3

তো আমি সবগুলো কামরাঙ্গা গ্রেট করে নিয়েছি মিহি করে।এখন এটা থেকে রস আলাদা করতে হবে।

ধাপঃ 4

এবারে আমি কামরাঙ্গার ঠিটাগুলি চেপে বাদ দিয়ে দেব এবং রসগুলি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নেব।

ধাপঃ 5

তো আমি এখানে কামরাঙ্গার ফ্রেস রস নিয়ে নিলাম।এটা খুবই ঝাঁঝালো ও টক টাইপের হয়ে থাকে।

ধাপঃ 6

এখন এতে বেশি করে পরিষ্কার ঠান্ডা জল মেশাতে হবে।এরপর একটি লেবু নিয়ে কাঁচের গ্লাসের মুখে লাগিয়ে নিতে হবে।

ধাপঃ 7

এবারে গ্লাসের মুখে লাল মরিচের গুঁড়া লাগিয়ে নিলাম ভালো স্বাদের জন্য।

ধাপঃ 8

তো গ্লাসটির মুখটি খুবই আকর্ষণীয় দেখতে লাগছিলো লাল মরিচের গুঁড়া লাগিয়ে নেওয়ার পর।

ধাপঃ 9

এখন লেবুর রস ও পরিমাণ মতো সুগার পাউডার মিশিয়ে নেব কামরাঙ্গার রসের মধ্যে।

ধাপঃ 10

এরপর লবণ,জিরা গুঁড়া,লাল মরিচ গুঁড়া ইত্যাদি মিশিয়ে নেব পরিমাণ মতো চামচের সাহায্যে।

ধাপঃ 11

এবারে গ্লাসের মধ্যে ঢেলে নেব জুসের মিশ্রণটি।

শেষ ধাপঃ

তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "ভিন্নস্বাদের কামরাঙ্গা ফলের জুস রেসিপি"।

পরিবেশন:

এখন এটি পরিবেশন করতে হবে।চাইলে এতে কয়েক টুকরো বরফও যুক্ত করা যেতে পারে।এছাড়া এটি খুবই ঝাঁঝালোযুক্ত ও ভিন্ন স্বাদের মজাদার খেতে হয়েছিল।

পোষ্ট বিবরণ: