hola amigos de stemians venezolanos como están todos hoy, estoy muy feliz de poder interactuar con todos mis amigos, hoy les presentaré los platos típicos de mi región, Aceh, que son muy picantes.
Hoy cociné según el pedido de mi marido, quien me pidió que cocinara sus ostras acechenas favoritas. Acepté porque es un plato delicioso y muy fácil de hacer. Además, también me gusta este plato porque es realmente delicioso.
En realidad, cocino esta receta típica de curry de Aceh o (teucrah) muy a menudo en casa, pero suelo utilizar varios tipos de pescado para cocinar este plato, incluido el chano y varios otros pescados. Lo que diferencia a este curry de Aceh son las especias. sunti) o carambola seca es una especia obligatoria en todos los platos típicos de Aceh. Todos los platos típicos de Aceh utilizan esta especia como saborizante natural y agrega un sabor auténtico a los platos típicos de Aceh.
Bueno amigos, veamos cómo se hace. Aquí hago una teurcrah de ostra típica de Aceh.
El primer paso es tomar las ostras luego marinarlas con jugo de limón y sal y dejarlas reposar por 3 minutos para que la marinada se absorba por completo.
Después de eso, prepara las especias molidas, aquí hay chalotas, ajos, chiles rojos, pimienta de cayena, cilantro, cúrcuma y ácido sunti, muele todas estas especias.
Una vez que esté suave, saltee las hojas de pandan, las hojas de curry y las cebollas cortadas en rodajas en un poco de aceite. Este es un auténtico aromático típico de Aceh. Después de que se marchite un poco y huela bien, agregue las especias molidas.
El proceso de elaboración es muy fácil, ¿no? Es realmente delicioso, especialmente si se come con arroz tibio, y se disfruta especialmente en un clima nublado como donde estoy.
Este es mi primer post en esta comunidad sobre el tema de gastronomía espero que les guste y mucha suerte probándola espero que les sea útil.