昨晚家中未备食材，爸爸灵机一动点了份牛杂煲。外卖送达，打开盖子，热气裹挟着浓郁香气扑面而来。牛肚、牛筋、牛腩等食材在砂锅里炖煮得恰到好处，牛肚纹理清晰，富有嚼劲，每一口都能感受到它的爽脆；牛筋软糯 Q 弹，似果冻般在齿间滑动；牛腩肥瘦相间，鲜嫩多汁，其醇厚滋味在舌尖上缓缓散开。煲中的萝卜吸饱了牛杂的精华，变得绵软入味，轻轻一咬，汁水满溢。一家人围坐，就着这热气腾腾的牛杂煲，欢声笑语在屋内回荡，暖意在心中流淌，普通的夜晚因这美味的牛杂煲变得格外温馨难忘。
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