ZUTATEN
250 g Mehl 00
2LĹLK50 g Manitoba-Mehl
5 g frische Bierhefe
350 g natürliches Wasser
1 Teelöffel Honig oder Zucker
3 Esslöffel Sonnenblumenöl
10 g Salz
🍕 ZUBEREITUNG
Sobald sich die Hefe in dem Wasser mit dem Honig aufgelöst hat, das Öl hinzufügen und alles in die Schüssel mit den Mehlen geben, mischen und das Salz hinzufügen.
10 Minuten ruhen lassen und den Teig ein wenig kneten, dann in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen an einem warmen Ort weitergehen lassen. Den Teig nach Belieben teilen und mit einem feinen Nudelholz auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.
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