প্রথম ধাপ

• প্রথমেছোটো ছোটো ছ প্যাকেট চাউমিন নিয়ে নিলাম । স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও তেল দিয়ে নুডুলস সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিলাম। এটা করলে নুডুলস ঝরঝরে থাকে, একটার গায়ে আরেকটা লেগে যায় না।

দ্বিতীয় ধাপ

তৃতীয় ধাপ

• এরপর কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিলাম ।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর বিনস, ক্যাপসিকাম ,গাজর এবং বাঁধাকপি পরিমাণ মত কেটে নিলাম । এছাড়াও ঝিরিঝিরি করে পিঁয়াজ ও পিয়াজ পাতা নিয়ে কেটে নিলাম।

পঞ্চম ধাপ

• এরপর তেল গরম হয়ে এলে একে একে কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে দিলাম ।

ষষ্ঠ ধাপ

• হালকা ভাজা ভাজা হয়ে এলে অল্প ভিনিগার দিয়ে দিলাম ।

অষ্টম ধাপ

• এরপর আরেকটি কড়াইতে চাউমিন এর মধ্যে ওই ভেজে রাখা সবজিগুলো একসাথে দিয়ে দিলাম । তার সাথে এক চামচ মত সয়া সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করলাম।

নবম ধাপ

• এইভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল ভেজ চাউমিন রেসিপি ।