Food Photography Challenge - Week 50 | "📷Capture, Click, Compete!📷"

Sambal buatan sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati cita rasa pedas yang otentik dan segar. Membuat sambal sendiri di rumah tidak hanya memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, tetapi juga memastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan alami. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sambal favorit:

Bahan-Bahan:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh gula merah
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air jeruk limau atau jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan:

   • Cuci bersih cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Potong-potong bahan sesuai kebutuhan.

2. Goreng Bahan:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu dan harum.

3. Haluskan Bahan:

   • Pindahkan bahan yang telah ditumis ke dalam cobek atau blender. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam. Ulek atau blender hingga halus sesuai tekstur yang diinginkan.

4. Koreksi Rasa:

   • Setelah sambal halus, tambahkan air jeruk limau atau jeruk nipis untuk memberi rasa segar. Aduk rata dan cicipi. Tambahkan garam atau gula sesuai selera.

5. Sajikan:

   • Pindahkan sambal ke dalam wadah saji. Sambal buatan sendiri siap dinikmati sebagai pelengkap berbagai hidangan.

Sambal buatan sendiri ini bisa dinikmati dengan nasi panas, gorengan, atau sebagai pelengkap lauk pauk lainnya. Selain rasa yang nikmat, membuat sambal sendiri juga memberikan kepuasan tersendiri karena dibuat dengan bahan-bahan segar dan tanpa bahan pengawet. Selamat mencoba!