মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার।আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি।আমি চেষ্টা করি প্রতিনিয়ত ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট শেয়ার করতে।আজ ও এর ব্যতিক্রম হয়নি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে চলে এলাম।আশাকরি আমার ব্লগ আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
বন্ধুরা,আজ রেসিপি পোস্ট নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি ই হাজির হয়ে গেলাম।আসলে ছেলের এক্সাম শেষ হলো কাল।আজ ই বাবার বাসায় যাব।বাবা তো নেই আপনারা সবাই জানেন।আম্মুর কাছে যাব।প্রায় এক মাস হলো আম্মুর কাছে যাওয়া হয়নি।এই এক্সামের জন্য ই যেতে পারিনি।আজ যাব ২/১ টা দিন থাকবো মায়ের সাথে।বোন ও আসবে।দুপুরের খাবার মায়ের সাথেই খাব।তাই রান্নার ঝামেলা নেই।এজন্য ভাবলাম বসে না থেকে পোস্টটা শেয়ার করি।আজকের রেসিপি পোস্ট ভীষণ লোভনীয় রেসিপি।ইলিশ মাছ আশাকরি সবার ই পছন্দের মাছ।আর এই মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে ভীষণ ভালো লাগে।আলু দিয়ে করলে তো আরো বেশী ভালো লাগে।আর নতুন আলু হলে তো কোন কথাই নেই।রেসিপিটি খুব ই স্বাদের হয়েছিল। আর তাইতো আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এলাম।ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করতে খুব একটা মসলার দরকার হয় না।অল্প কিছু মসলাতেই এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।আসুন আগে দেখি এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরন লেগেছিল --
১.ইলিশ মাছ--৭/৮ টুকরো
২. তেল -- আন্দাজ মতো
৩. হলুদ গুঁড়া - এক চামচ
৪.মরিচের গুঁড়া - দুই চামচ
৫.. লবন - আন্দাজ মতো
৬.পেঁয়াজ কুচি - ৫/৬ টি
৭. আলু- ৩/৪ টি
মাছ প্রথমে ভালো মতো ধুয়ে পরিমান মতো লবন ও সামান্য হলুদ ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে রেখে দিয়েছি।
মাছ ভালো মতো ভেজে তুলে নিয়েছি।
এরপর প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।এরপর পরিমান মতো হলুদ,মরিচের গুঁড়া ও পরিমান মতো লবন দিয়ে ভুনা করে নিলাম।
মসলা ভালো মতো ভুনা হয়ে যাওয়ার পর আলু দিয়ে মসলার সাথে ভালো করে ভুনা করে নিলাম।এরপর পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম আলু সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
আলু সিদ্ধ হয়ে ঝোল কমে এলে আমি ভাজা মাছ গুলো দিয়ে নামিয়ে নিলাম।এভাবেই দারুন মজার রেসিপিটি তৈরি করা শেষ হয়ে গেলো।
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | samsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়।এই রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের কাছে ও খুব ভাল লেগেছে।আবার কোন নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হবো।সবাই সুস্থ থাকবেন।ভালো থাকবেন।
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।