আমার বাংলা ব্লগ বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই। আশা করছি ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আপনাদের আশীর্বাদ ও সৃষ্টিকর্তার কৃপায়।
আমি @shapladatta বাংলাদেশ থেকে। আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাই নিয়মিত ইউজার। আমি গাইবান্ধা জেলা থেকে আপনাদের সঙ্গে যুক্ত আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেবো নিরামিষ সবজি চচ্চড়ি রেসিপি।
তো চলুন দেখা যাক রেসিপিটি কেমন।
শীতকালীন সবজি সারা বছর পাওয়া যায় তবে শীতকালেই খেতে ভালো লাগে বেশি।শীতকালে লাউ শাক খেতে খুব ভালো লাগে। এই রকম সবজি দিয়ে চচ্চড়ি খেতে খুব ভালো লাগে।
আগে খুব খাওয়া হতো এই রেসিপিটি কারণ এই রেসিপিটি নিরামিষ আর আমার কর্তা শ্বশুড়ি নিরামিষ খেতেন আর সেই সুবাদে আমাদের ও খুবই খাওয়া হতো এই বেগুন, মূলা,সিম ও লাউ শাক দিয়ে চমৎকার সুন্দর চচ্চড়ি রেসিপিটি। এখন আর তেমন খাওয়া হয় না কর্তা শ্বাশুড়ির মৃতুর পর থেকে।মাঝে মাঝে খাই বেশ ভালো লাগে খেতে।
| শিম |
|---|
| বেগুন |
| মূলা |
| কাঁচা মরি |
| ভোজ্য তেল |
| লবন |
| হলুদ |
প্রথমে সবজি গুলো কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে জল ঝড়িয়ে নিয়েছি।
এখন চুলায় কড়াই বসিয়েছি ও তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তা গরম হলে তাতে পাঁচফোড়ন ও কাঁচা মরিচ ফোঁড়ন দিয়েছি।
এখন ফোঁড়ন দেয়া উপকরণে শিম,বেগুন, মূলা, লাউশাক দিয়েছি।
এখন সবজিতে লবন,হলুদ দিয়েছিও নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিয়েছি।
এখন কিছু সময় রান্না করে নিয়েছি এবং আগে থেকে বেটে রাখা সরিষাবাটা দিয়ে নারাচারা করে নিয়েছি।
রান্না হয়ে গেছে তাই বানিয়ে নিয়েছি।
| পোস্ট | বিবরণ |
|---|---|
| পোস্ট তৈরি | @shapladatta |
| শ্রেণী | রেসিপি |
| ডিভাইস | OppoA95 |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
আমি হৈমন্তী দত্ত। আমার স্টিমিট আইডিরঃshapladatta. জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। শখঃবাগান করাও নিরবে গান শোনা,শপিং করা। ভালো লাগে নীল দিগন্তে কিংবা জোস্না স্নাত খোলা আকাশের নিচে বসে থাকতে।কেউ কটূক্তি করলে হাসি মুখে উড়িয়ে দেই গায়ে মাখি না।পিছু লোকে কিছু বলে এই কথাটি বিশ্বাস করি ও সামনে এগিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করি।বিপদকে ও অসুস্থতার সাথে মোকাবেলা করার সাহস রাখি সহজে ভেঙ্গে পরি না। সবাইকে নিয়ে ভালো থাকার চেষ্টা করি আর মনে প্রাণে বিশ্বাস করি পর হিংসা আপন ক্ষয়। ধন্যবাদ ।