......এবং হিন্দু ভাই বোনদের কে আদাব........।
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন ? আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির একজন নতুন সদস্য, এই প্লাটফর্মের সাথে যুক্ত হয়েছি। সত্যি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে যুক্ত হতে পেরে আমার কাছে অনেক ভালো লাগতেছে । আজকে আমি আপনাদের সাথে ফুল কপি দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করবো । আশাকরি আপনাদের প্রত্যেকের অনেক বেশ ভালো লাগবে। চলুন এবার শুরু করা যাক।
প্রথমে মাছ গুলো সুন্দর করে কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে একটি পত্র রেখে দিলাম।
তারপর ফুল কপি গুলো ও একটি পত্র কেটে রেখে দিলাম।
এরপর একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী রঙের করে ভেজে নিলাম।
তারপর ভেঁজে নেওয়া পেঁয়াজ গুলোতে মরিচ বাটা ও পেঁয়াজ বাটা , হলুদ গুঁড়া লবণ মশলা গুঁড়া দিয়ে ভুনিয়া নিলাম।
এরপর সেখানে মাছ গুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিলাম।
এরপর মাছ গুলোতে সিদ্ধ হতে, পরিমাণ মত পানি দিয়ে নিলাম।
এরপর মাছ গুলো হয়ে গেলে একটি পত্র ঝোল গুলো রেখে মাছ গুলো তুলে নিলাম।
এরপর কড়াইয়ে মধ্যে যেগুলো ঝোল ছিল । সেখানে ফুল কপি দিয়ে দিলাম । তারপর আবার ও একটু হলুদ গুঁড়া লবণ দিয়ে নিলাম ফুল কপি মধ্যে।
তারপর ফুল কপি গুলো ভালো করে কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে দিলাম।
এরপর ফুল কপি গুলো সিদ্ধ হয়েছে কিনা সেটা দেখে নিয়ে , সেখানে মাছ গুলো দিয়ে দিবো।
এরপর ৫ মিনিট একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। তারপর কিছুক্ষণ পর পরিবেশনের জন্য নামিয়ে নিলাম।
এই ছিল আজকের ফুল কপি দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোল । আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।কার কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্টের মন্তব্য করে জানাবেন। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আজকের মত বিদায় নিচ্ছি, আবার নতুন কিছু নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং সবার জন্য অনেক শুভকামনা রইল ।
| Device | Infinix hot 12 play |
|---|---|
| Camera | 13 MP |
| County | Bangladesh |
| Location | Rangpur, Bangladesh |
Vote@bangla.witness as witness