টাটকা সবজির খোঁজে শহরের হাটে যাওয়া।

আমি শাকসবজি খেতে খুব একটা পছন্দ করি না। তবে শীতের সময়ের সবজিগুলো আমার খুবই পছন্দের। বছরের এই সময়টাতে আমার প্রচুর পরিমাণে সবজি খাওয়া হয়। তবে শীতকাল শেষ হয়ে গেলে আমার সবজি খাওয়া আবার কমে যায়। কারণ গ্রীষ্মকালের যে সবজিগুলো তার ভেতরে বেশিরভাগ সবজি আমি খাই না। হাতে গোনা অল্প কয়েকটা সবজি খাওয়া হয়। যার ফলে শীত চলে গেলে আমার সবজি খাওয়ায় বেশ ঘাটতি পরে। কয়েকদিন আগে বাসায় বাজারের খোঁজখবর করতে গিয়ে জানতে পারলাম সবজি প্রায় শেষের দিকে। বুঝতে পারলাম এখনই বাজারে যেতে হবে।

সেদিন ছিল আবার রবিবার। আমাদের শহরে রবিবার আর বুধবার এই দুইদিন হাট বসে। তাছাড়া এমনিতেই শহরের বাজার গুলিতে সবসময়ই সবজি পাওয়া যায়। তবে হাট থেকে সবজি কিনতে আমার কাছে একটু বেশি ভালো লাগে। কারণ সেখানে প্রচুর টাটকা শাকসবজি পাওয়া যায়। আমি বেশি সবজি না খেলেও টাটকা শাকসবজি দেখার ভেতরেও একটা আনন্দ আছে। যেমন আমি অনেক মাছ খাই না। তারপরেও বাজারে বিভিন্ন রকমের মাছ ঘুরে ফিরে দেখতে আমার কাছে বেশ ভালই লাগে। এই কারণেই আমি সবজি বাজারে ঘুরতে পছন্দ করি।

যাই হোক আমি সবসময় চেষ্টা করি সকালবেলা হাট থেকে শাকসবজি কিনতে। একটু বেলা হয়ে গেলে তখন আর সকালের মত ফ্রেশ সবজিগুলো পাওয়া যায় না। কারণ ততক্ষণে মানুষজন বেছে বেছে ভালো সবজিগুলো নিয়ে যায়। যাই হোক আমি বেলা ১১টার দিকে হাটে গিয়েছিলাম। হাটে গিয়ে আমি সবচেয়ে প্রথমে যে কাজটি করি সেটি হল হাটের একদম শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত একবার সবকিছু ঘুরে ফিরে দেখি। তারপর আস্তে আস্তে কেনাকাটা শুরু করি। আর যে সবজিটা সবচাইতে বেশি পরিমাণে কেনা হয় বিশেষ করে আলু। সেটা আমি সবচাইতে শেষে কেনার চেষ্টা করি। না হলে পুরোটা সময় আমাকে অনেকটা ওজন নিয়ে ঘুরে বেড়াতে হবে।

বর্তমান সময়টা এমন যে শীতের সবজির মৌসুম শেষ হয়েছে। কিন্তু অন্যান্য সবজি এখনো তেমনভাবে ওঠেনি। যার ফলে গরমের সময়ের যে সবজিগুলো বাজারে উঠেছে সেগুলো আকাশচুম্বী দামে বিক্রি হচ্ছিল। যেমন ঢেড়স কেজি বিক্রি হচ্ছিলো ১০০ থেকে ১২০ টাকা। করলার দামও সেই একই রকম ছিলো। যাইহোক আমি তারপরেও আস্তে আস্তে করে বেশ কিছু সবজি কিনলাম। হাটের ভেতর ঘোরাফেরা করতে করতে হঠাৎ করে সজনে ডাটার দিকে নজর গেলো। দেখে মনে হচ্ছিল এগুলো খেতে বেশ ভালো হবে। কিন্তু সেটাও চাচ্ছিল দেড়শ টাকা কেজি। কি আর করা তারপরও সেখান থেকে কিছুটা কিনে নিলাম।

দ্রব্যমূল্যের এই ঊর্ধ্বগতির সময়ে কোন কিছুর দামই আর কম নেই। যার ফলে দাম নিয়ে খুব একটা চিন্তা করেও লাভ নেই। পছন্দ হোক আর না হোক আমাদেরকে এইরকম দামেই সবকিছু কিনে খেতে হবে। তবে হাটে পৌঁছে একটি জিনিস খেয়াল করলাম। হাটের একদম শুরুর দিকে যে দোকানগুলি সেগুলিতে সবজির দাম তুলনামূলক কিছুটা বেশি। আবার শেষের দিকে যে দোকানগুলি সেখানে সেই একই সবজির দাম বেশ কিছুটা কম। এই ব্যাপারটা আমার কাছে খুব একটা ভালো লাগেনি। একই জায়গায় সবাই একই ধরনের জিনিসপত্র বিক্রি করছে। সেখানে দামে এতটা পার্থক্য হবে কেন ? অনেকে আছে রিকশা থেকে নেমে শুরুর দিকের দোকান থেকে বাজার করে নিয়ে চলে যায়। মূলত তাদের টার্গেট করেই শুরুর দিকের দোকানদারেরা বেশি দামে সবজি বিক্রি করছে।

প্রথমে চিন্তা করেছিলাম খুব একটা বেশি সবজি কিনবো না। কিন্তু কিনতে কিনতে এক সময় দেখি হাতের ব্যাগ ভরে গিয়েছে। ব্যাগ টানতে বেশ কষ্ট হচ্ছিলো তখন। যাইহোক যখন ব্যাগটা বেশি ভারী হয়ে গিয়েছিল তখন আর বেশি ঘোরাফেরা না করে প্রয়োজনীয় সবকিছু কিনে আমার লিস্টের সাথে মিলিয়ে নিলাম। লিস্টের সাথে না মিলালে অনেক সময় এমন হয় যে প্রয়োজনীয় কোন একটা জিনিস কেনা বাদ পড়ে যায়। পরবর্তীতে আবার সেই জিনিস কেনার জন্য আমাকে বাজারে যেতে হয় বা দোকানে যেতে হয়। এই জন্য আমি যখনই বাজারে যাই চেষ্টা করি সাথে একটি লিস্ট তৈরি করে নিতে। তাতে কোন জিনিস বাদ পড়ার আর সুযোগ থাকে না। যাইহোক বাজার শেষ হলে আমি সরাসরি বাড়ির দিকে রওনা দিলাম।