সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর লাউ ঘন্ট রেসিপি। ১০% সাই-ফক্স।

প্রথমে একটি প্রেসার কুকার এর ভেতরে কেটে রাখা লাউ, আলু, মরিচ, পেঁয়াজ, হলুদের গুঁড়া, ধনিয়ার গুড়া জিরার গুড়া এবং লবন দিয়ে সেদ্ধ করে নিই।

এখন একটি কড়াইতে কিছুটা তেল নেই। তেলটা কিছুক্ষণ গরম করি। তারপর তার ভেতরে কেটে রাখা পেঁয়াজ এবং রসুন এবং জিরা ভেজে নেই। তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন পুড়ে না যায়। কারণ পেঁয়াজ রসুন পুড়ে গেলে তরকারির স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে। কারণ এই পেঁয়াজ-রসুন বাগাড় দেয়ার কাজে ব্যবহার করা হবে।

এখন কড়াইয়ের ভিতরে ডিম দিয়ে নেড়েচেড়ে ভালোভাবে পেঁয়াজ-রসুনের সঙ্গে মিশিয়ে নিই।

এখন কড়াইয়ের ভেতর সেই সেদ্ধ করা লাউ আলুর মিশ্রণটি ঢেলে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিই। তারপর তাতে ধনিয়াপাতা যোগ করে কিছুক্ষণ রান্না করি।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল আমাদের লাউ ঘন্ট। এই রেসিপিটি তৈরি করা খুবই সহজ। কিন্তু খেতে অত্যন্ত মজাদার। সবজির ভেতরে লাউ পুষ্টিগুণে অতুলনীয়। আপনারা যারা পোস্টটি দেখবেন এভাবে একবার বাসায় রান্না করার চেষ্টা করবেন। নিশ্চিত থাকুন আপনাদের এটা খেতে খুবই ভালো লাগবে।

আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।

পরবর্তীতে আপনাদের সাথে দেখা হবে অন্য কোন নতুন লেখা নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন।