মজাদার পাঁচমিশালী সবজি রেসিপি।

প্রথমে একটি কড়াইতে সামান্য তেল নিয়ে কিছুটা সময় গরম করি। তেল গরম হয়ে এলে তার ভেতরে তেজপাতা, শুকনা মরিচ, পাঁচফোড়ন এবং গোটা জিরা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিই।

এখন কেটে রাখা সমস্ত সবজি, পেয়াজ, মরিচ, গুড়া মশলা সব কড়াইয়ের ভিতর দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিই।

এখন সবকিছু একসাথে ভালোভাবে কষাতে থাকি। যত ভালোভাবে আপনি কষাবেন ততোই তরকারি স্বাদ বাড়বে।

কষানো হয়ে গেলে এখন গরম মসলার গুড়া কড়াইয়ের ভেতর দিয়ে আবার কিছুক্ষণ ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নেই।

এখন কড়াইয়ের ভিতর কিছুটা পানি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করি। খেয়াল রাখতে হবে যেন পানি শুকিয়ে যেন পুড়ে না যায়।

পানি শুকিয়ে যখন মাখা মাখা হয়ে যাবে তখন চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার পাঁচমিশালী সবজি। এটা ভাত কিংবা রুটি পরোটা যে কোন কিছুর সাথেই খেতে পারবেন। খেতে অত্যন্ত মজাদার এই রেসিপিটি।

আজকের মত এখানেই শেষ করছি। পরবর্তীতে আপনাদের সাথে দেখা হবে অন্য কোন নতুন লেখা নিয়ে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন।