Saludos amigos hoy les comparto mi guiso navideño lleva... Dinámica creada por la moderadora @mariami y es muy propicia la dinámica para este época de diciembre

Cada familia tiene su secreto especial que le da ese sabor que define a nuestras tradicionales y ricas hallacas, y hablando de guisos en casa de mi mamá siempre realizaban las hallacas el día 24 de diciembre algo de lo que no estuve de acuerdo pero bueno dónde manda capitán, pero luego que me case con mi esposo, me adapte a esta tradición siempre todos trabajan como un ejército y eso es la esencia de la navidad la unión familiar y otra cosa es que se realizan entre el día 20 y 21 de diciembre

Bueno como les decía en casa de mis cuñadas porque mi suegra ya no está, el guiso lleva los siguientes ingredientes, cebolla, pimentón, ají, cebollín, ajoporro, y sal, por supuesto que carne de ganado, pollo y hasta tocino, las alcaparras y aceitunas picada finamente le dan un toque especial y al guiso también le agregan trocitos de jamón planchando o ahumada, este es el guiso con el que se rellenan las hallacas y quedan exquisitas

Este ejército se activa desde muy temprano se ponen a sancochar la carne y los pollos para que tomen temperatura ambiente con tiempo y luego como hormiguitas todas hacemos el trabajo unas se encargan de cortar la carne en cuadritos y otras a esmenuzar el pollo, mientras se van lavando y cortando los aliños

Una vez que todo está listo comienza la fiesta porque para nosotros es una fiesta porque donde hay armonía y unión familiar es una fiesta y es que tienen que probar este guiso esto es mundial su sabor no tiene comparación

Este guiso se prepara en la misma agua donde se sancocharon los pollos y la carne porque está agua queda con un sabor increíble y al colocarle los demas ingredientes el sabor es único e inigualable

Bueno amigos así culmino mi participación aprovecho para invitar a @crisvera, @yenny47 y @paholags