গত সপ্তাহ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ ব্লগার অফ দা উইক : ফাউন্ডার'স চয়েস চালু করা হয়েছে । এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "ব্লগার অফ দা উইক : ফাউন্ডার'স চয়েস" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।
ব্লগার অফ দা উইক : ফাউন্ডার'স চয়েস : প্রত্যেক সপ্তাহের বৃহস্পতিবার থেকে শুরু করে বুধবার অব্দি আমার বাংলা ব্লগের সকল এক্টিভ ব্লগারদের মধ্য থেকে এক জন আমার পছন্দের ব্লগার হিসেবে বেছে নেওয়া হবে । ইনিই হবেন সেই সপ্তাহের "ব্লগার অফ দা উইক : ফাউন্ডার'স চয়েস" । এই নির্বাচনটি একদমই আমার নিজের খুশি মতো করা হবে । যাঁর লেখা আমার ভালো লাগবে আমি তাঁকেই নির্বাচিত করবো । প্রত্যেকের সামগ্রিক পোস্ট বিশ্লেষণ করে পোস্টের কোয়ালিটি, পোস্ট ভ্যারিয়েশন, বানান এবং মার্কডাউন এর ব্যবহার পর্যবেক্ষণ করে এই বিচারপর্ব সম্পন্ন করা হবে ।
| SERIAL | AUTHOR | UPVOTE | POST LINK |
|---|---|---|---|
| 01 | @tania69 | $25 UPVOTE | খাসির রেজালার রেসিপি |
| 02 | @tania69 | $25 UPVOTE | কিছু ফুলের ফটোগ্রাফি |
পুরো নাম তানিয়া তমা । জাতীয়তা : বাংলাদেশী । বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকায় বসবাসরত । শখ রান্না করা, শপিং করা, ঘুরে বেড়ানো । বিবাহিতা, দুটি সন্তান রয়েছে । শিক্ষাগত যোগ্যতা : গ্রাজুয়েশন কমপ্লিট । ব্লগিং ক্যারিয়ার : স্টিমিটে জয়েন করেছেন ২০২১ সালের সেপ্টেম্বর মাসে - মোট ১ বছর আট মাস হলো তাঁর ক্যারিয়ারের বয়স ।
প্রথমেই জানিয়ে রাখি আলু বেগুন দিয়ে চিংড়ী মাছের তরকারি আমার খুবই প্রিয় । আসলে আলু বেগুনের ঝোল পেলে আমার আর কিছুই চাই না । এমনকি মাছ মাংসও ফেল আলু বেগুনের ঝোলের কাছে । তানিয়া এই রেসিপিটি অনেক সুন্দর করে তৈরী করেছেন । আলু বেগুনের সাথে তিনি অ্যাড করেছেন পেঁয়াজ-রসুন, টমেটো এবং ধনে পাতা । যার জন্য রেসিপিটি আরো স্বাদের হয়েছে । এছাড়া চিংড়ি তো আছেই । বেশ বড় সাইজের চিংড়ি দেখলাম । সো, স্বাদে একদম ফাটাফাটি যাকে বলে ।
গ্লিটার আর্ট পেপার আর রঙিন পেপার দিয়ে তৈরী এই DIY প্রজেক্টটি এক কথায় জাস্ট অপূর্ব হয়েছে । তানিয়া এই উপকরণগুলি দিয়ে তৈরী করেছেন একটি ঝলমলে বাহারি পেপার ক্রাউন । তিনি খুবই সুন্দরভাবে পেপার ক্রাউন তৈরির প্রত্যেকটা ধাপ বর্ণনা করেছেন ছবি সহ । এর ফলে যে কেউ এই ধাপগুলি অনুসরণ করে এমন বাহারি একটি কাগজের মুকুট তৈরী করতে পারবেন অনায়েসেই।
নারিকেল নাড়ু । এর সঙ্গে আমার অনেক স্মৃতি বিজড়িত আছে । যখন গ্রামে থাকতাম তখন পুজো পার্বণে আর শীতকালে প্রচুর নারিকেলের নাড়ু খেতাম । দু'রকমেরই নারিকেল নাড়ু হতো আমাদের বাড়িতে । একটা খেঁজুর গুড়ে তৈরী, আরেকটা চিনির তৈরী । আমার কাছে খেঁজুর গুড়েরটা (নলেন গুড়) সব চাইতে বেশি ভালো লাগতো । যদিও তানিয়া এখানে চিনি দিয়ে নারিকেল নাড়ু তৈরী করেছেন তবুও দেখতে দারুন হয়েছে, আর খেতেও নিশ্চয়ই দারুন স্বাদেরই হয়েছে । চিনির নাড়ু দ্রুত ভেঙে যায়, আর বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না, অন্যদিকে গুড়ের নাড়ু সহজে ভাঙে না আর অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করে রাখা যায় । তানিয়াকে ধন্যবাদ পুরোনো দিনের সেই সব নস্ট্যালজিক স্মৃতিকে উস্কে দেওয়ার জন্য ।
যদিও আমি মেহেদী ডিজাইন টিজাইন এসব সম্পর্কে একদমই অজ্ঞ, কিন্তু, এটি তো একধরণের আর্ট, আর সব ধরণের আর্টই আমার কাছে খুব ভালো লাগে । এই ডিজাইনটি তানিয়া অপূর্ব করেছেন । খুব সূক্ষ্ণ একটি মেহেদী আর্ট এটি । উনি প্রথমে একটি কাগজে আর্টটি করেছেন, নক্সাগুলি অত্যন্ত জটিল এবং অপূর্ব । পরে, আবার সেই কাগজে নকশাকরা আর্টটাই নিজের হাতে করে দেখিয়েছেন । খুবই ফর্সা এবং গোলগাল হাতে নকশাটা অপূর্ব ফুটে উঠেছে। সব মিলিয়ে একদম দশে দশ ।
জেলি জিনিসটি আমার অতি পছন্দের একটি খাবার । প্রায়শই বাড়িতে জ্যাম, জেলি, আচার এসব করে আমার ওয়াইফ । সব রকমের ফলের জেলি করে - আম, লিচু, তরমুজ, শসা, জাম, পেয়ারা, চেরি, আনারস, ডালিম । তবে, এই কাঁচা আমের জেলি একটা আলাদা ফ্লেভারের জেলি । তনুজা দু'একবার করেছে । জাস্ট অসাম খেতে । তানিয়ার কাঁচা আমের জেলি রেসিপিটিও অসাধারণ হয়েছে । উপকরণ থেকে প্রতিটা ধাপ তিনি নিখুঁতভাবে শো করেছেন । এই রেসিপিটি ফলো করে যে কেউই বাড়িতে কাঁচা আমের জেলি তৈরী করতে পারবেন । তানিয়াকে ধন্যবাদ আমার খুবই প্রিয় আর জিভে জল আনা কাঁচা আমের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ।
তারিখ : ২৫ মে ২০২৩
আমার ট্রন ওয়ালেট : TTXKunVJb12nkBRwPBq2PZ9787ikEQDQTx
TX ID : b6fc0c6bb58d10d85dc0cce775d9273a21c62e147331c31a03c08622d72fd6a1
Account QR Code
VOTE @bangla.witness as witness
OR