১৮ই ডিসেম্বর ২০২৪
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আমি আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো।আজকে আমি মাছের মুড়িঘণ্ট রেসিপি তৈরি করে দেখাবো।একটা সময় ভাবতাম মুড়িঘণ্ট মনে হয় মুড়ি দিয়ে তৈরি করে, পরে রেসিপি খাওয়ার পর জানতে পারলাম। মুড়ি ছাড়ায় মুড়ি ঘন্ট তৈরি হয়।আচ্ছা এই রেসিপির নামটা মুড়ি ঘন্ট কেন দিলো আপনারা কি জানেন তাহলে কমেন্ট এ জানাবেন। যাই হোক যাওয়া যাক মূল আয়োজনে
|
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| রুই মাছ | প্রয়োজনমতো |
| পেঁয়াজ | ৪/৫ টি |
| লবন | সামান্য |
| সরিষার তেল | ২ টেবিল চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | ১/২ চা চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | ১/২ চা চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ১/২ টি |
| মুগ ডাল | ১ কাপ |
| ধনেগুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরার গুঁড়া | ১ চা চামচ |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
১ম ধাপ |
|---|
প্রথমে মাছগুলোকে ভালো করে ধুয়ে লবন হলুদ মরিচ মাখিয়ে ভেজে নিব।
২য় ধাপ |
|---|
ভেজে নেয়ার পর একটি হাড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে দিব।
৩য় ধাপ |
|---|
হলুদ মরিচ ও লবন দিয়ে দিব।
৪ র্থ ধাপ |
|---|
আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিবো।
৫ম ধাপ |
|---|
জিরার গুঁড়ো ও ধনেগুঁড়ো দিয়ে দিব।
৬ ষ্ঠ ধাপ |
|---|
ভালো করে কষিয়ে নিব।
৭ম ধাপ |
|---|
ভিজিয়ে রাখা মুগডাল গুলো দিয়ে দিব।
৮ম ধাপ |
|---|
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে টমেটো দিয়ে দিব।
৯ম ধাপ |
|---|
ভালো করে কষিয়ে পানি দিয়ে দিব।
১০ম ধাপ |
|---|
মাছগুলো দিয়ে কাঁচামরিচ ও বেরেস্তা দিয়ে দিব।
লবন চেক করে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিব।
হয়ে গেলো রুই মাছের মুড়িঘন্ট রেসিপি।
আবার আসবো অন্য কোনো দিন ,অন্য কোন ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
আমি রাহিমা খাতুন নেভি। আমি সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং এর উপর B.S .C করেছি। আমার ভালো লাগে নতুন নতুন জিনিস দেখতে এবং শিখতে।আমার বাংলা ব্লগের সাথে সকল নিয়ম কানুন মেনে থাকতে চাই।
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |