রেসিপি পোস্ট: রুই মাছের ঝোল রেসিপি।
11 comments
হ্যালো..!!
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি @purnima14 বাংলাদেশী,
আজ- ১৭ ই নভেম্বর, রবিবার , ২০২৪ খ্রিঃ।
আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো। আমি মেসে থেকে লেখাপড়া করি তাই নিজের খাবার নিজেই রান্না করে খাই। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। নিজের খাবার নিজেই তৈরি করে খাওয়ার মাঝে আলাদা শান্তি রয়েছে। আজ আমি আপনাদের সাথে রুই মাছ রান্নার রেসিপি শেয়ার করবো। আমি যে খুব ভালো রান্না করতে পারি এমনটা না। তবে আমি নিজের মতো করে চেষ্টা করেছি। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।
সুন্দর করে কভার ফটো তৈরি করে নিয়েছি।
| ক্রমিক | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | মাছ | তিন পিস |
| ২ | কাঁচা মরিচ | পাঁচটি |
| ৩ | ঝালের গুড়া | দুই টেবিল চামচ |
| ৪ | হলুদ | এক টেবিল চামচ |
| ৫ | লবণ | দুই টেবিল চামচ |
| ৬ | জিরা গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| ৭ | তেল | পরিমাণ মতো |
| ৮ | জিরা | এক টেবিল চামচ |
| ৯ | ধনিয়া পাতা | পরিমাণ মতো |
| ১০ | আলু | একটি |
| ১১ | ফুলকপি | পরিমাণ মতো |
উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর ফুলকপি এবং আলু কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
রান্নার পদ্ধতি
প্রথম ধাপে চুলা অন করে কড়াই বসিয়ে নিয়েছি। তারপর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নিয়েছি। তারপর মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
মাছগুলো ভেজে উঠিয়ে নেওয়ার পর।কড়াই এর সামান্য তেল দিয়ে কাঁচা মরিচ এবং আলু গুলো ভেজে নিয়েছি।
আলু গুলোর মধ্যেই ফুলকপি ঢেলে দিয়েছি তারপর কিছু সময় নাড়াচাড়া করে হালকা ভেজে নিয়েছি।
তারপর ঝালের গুরা, লবণ ,হলুদ সামান্য পরিমাণ জলে গুলিয়ে সবজি গুলোর মধ্যে দিয়ে নিয়েছি। জল শুকিয়ে আসলে তার মধ্যে মাছগুলো দিয়ে নিয়েছি।
তারপর আবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে নিয়েছি। তিন মিনিট মতো ঢাকনা দিয়ে রাখবো।
তারপর সবজিগুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে জলের পরিমাণ শুকিয়ে আসবে তখন সামান্য জিরেগুড়া দিয়ে নিয়েছি। তারপর মাছের ঝোল অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিয়েছি।
তারপর কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে নিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে তেজপাতা, জিরা দিয়ে সেই তেলে মাছের ঝোল দিয়ে দিয়েছি।
তারপর ঝোলটা শুকিয়ে আসলে ধনেপাতা দিয়ে নিয়েছি। মাছের ঝোল খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।
পরিশেষে আমি পরিবেশন করেছি। তৈরি হয়ে গেল ঝটপট রুই মাছের ঝোল রেসিপি।
পোস্টের বিবরন
| পোস্ট ধরন | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরাম্যান | @purnima14 |
| ডিভাইস | গুগল পিক্সেল ৭ প্রো |
| ক্যামেরা | ৫০ মেগাপিক্সেল |
| লোকেশন | কুষ্টিয়া |
প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।
আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।
@purnima14
Comments