হ্যালো..!!
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি @purnima14 বাংলাদেশী,
আজ- ১২ই ডিসেম্বর, বৃহস্পতিবার , ২০২৪ খ্রিঃ।
আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো।আমি মেসে থেকে লেখাপড়া করি তাই নিজের খাবার নিজেই রান্না করে খাই। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। নিজের খাবার নিজেই তৈরি করে খাওয়ার মাঝে আলাদা শান্তি রয়েছে। আজ আমি আপনাদের সাথে নুডুলস রান্না রেসিপি শেয়ার করবো। আমি যে খুব ভালো রান্না করতে পারি এমনটা না। তবে আমি নিজের মতো করে চেষ্টা করেছি। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।
সুন্দর করে কভার ফটো তৈরি করে নিয়েছি।
| ক্রমিক | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | নুডুলস | এক প্যাকেট |
| ২ | ডিম | একটি |
| ৩ | ফুলকপি | পরিমাণ মতো |
| ৪ | গাজর | একটি |
| ৫ | লবণ | হাফ টেবিল চামচ |
| ৬ | টমেটো | ছোট সাইজের দুইটি |
| ৭ | তেল | পরিমাণ মতো |
| ৮ | পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণ মতো |
| ৯ | মরিচ কুচি | পরিমাণ মতো |
| ১০ | টমেটো সস | পরিমাণ মতো |
| ১১ | ম্যাজিক মসলা | এক প্যাকেট |
| ১২ | আলু | একটি |
| ১৩ | ঝালের গুড়া | হাফ টেবিল চামচ |
প্রথমে আলু, ফুলকপি, গাজর, পেঁয়াজ, মরিচ সবকিছু কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিয়েছি। টমেটো ধুয়ে নিয়ে তারপর কেটে নিয়েছি। লবণ, ঝালের গুড়া, ম্যাজিক মসলা, টমেটো সস একটু পানির মধ্যে গুলিয়ে রেখে দিবো।
প্রথমে চুলা জ্বালিয়ে পানি গরম করে নিয়েছি। ফুটন্ত পানিতে এক প্যাকেট নুডুলস দিয়ে সিদ্ধ করে উঠিয়ে নিয়েছি। তারপর ফুলকপি সিদ্ধ করে নিয়েছি।
চুলায় প্যান বসিয়ে গরম করে তেল দিয়ে নিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে তারপর একটি ডিম ফেটিয়ে টুকরো করে ভেজে উঠিয়ে নিয়েছি।
তারপর পেঁয়াজ এবং মরিচ ভেজে নিয়েছি। কেটে রাখা গাজর এবং আলু ভেজে নিয়েছি।
গাজর, আলু ভাজা হয়ে গেলে তারপর কেটে রাখা টমেটো এবং সিদ্ধ করে রাখা ফুলকপি দিয়ে নিয়েছি। এগুলো ভালো করে ভেজে নিয়েছি।
তারপর সবজিগুলো ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে গুলিয়ে রাখা মসলা এবং ভেজে রাখা ডিম দিয়ে নিয়েছি।
মসলা সবজির সাথে ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে একটু জ্বাল করে নেবো।তারপর সিদ্ধ করে রাখা নুডুলস সবজির মধ্যে দিয়ে নিয়েছি।
তারপর সবজি এবং নুডুলস ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি। এভাবেই কিছুক্ষণ রান্না করে নিয়েছি।
কিছুক্ষণ ধরে রান্না করার পর নুডুলস খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে গিয়েছে। তারপর আমি চুলা বন্ধ করে নুডুলস নামিয়ে নিয়েছি।
পরিশেষে আমি একটু টমেটো সস দিয়ে নুডুলস পরিবেশন করে নিয়েছি। এ ছিলো আমার আজকের নুডুলস রান্না।
প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।
আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।