হ্যালো..!!
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি @purnima14 বাংলাদেশী,
আজ-১০ নভেম্বর , রবিবার, ২০২৪ খ্রিঃ।
আমি আশা করি, আপনারা সবাই সুস্থ এবং সুন্দর আছেন। আমি সবসময় চেষ্টা করি নিজেকে হাসি খুশি রাখার। আমি "আমার বাংলা ব্লগের" মাধ্যমে আপনাদের সামনে আমার সকল ধরনের ক্রিয়েটিভিটি তুলে ধরবো। আমি আজকে আপনাদের সাথে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করবো।আমি মেসে থেকে লেখাপড়া করি তাই নিজের খাবার নিজেই রান্না করে খাই। যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। নিজের খাবার নিজেই তৈরি করে খাওয়ার মাঝে আলাদা শান্তি রয়েছে। আজ আমি আপনাদের সাথে আলু দিয়ে ডিম রান্নার রেসিপি শেয়ার করবো। আমি যে খুব ভালো রান্না করতে পারি এমনটা না। তবে আমি নিজের মতো করে চেষ্টা করেছি। রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি কেমন হয়েছে আপনারা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।
| ক্রমিক | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ডিম | দুইটি |
| ২ | পেঁয়াজ | তিনটি |
| ৩ | কাঁচা মরিচ | পাঁচটি |
| ৪ | লবণ | দুই টেবিল চামচ |
| ৫ | জিরা বাটা | পরিমাণ মতো |
| ৬ | জিরা গুঁড়া | হাফ টেবিল চামচ |
| ৭ | তেল | পরিমাণ মতো |
| ৮ | আলু | একটি |
| ৯ | হলুদ গুড়া | দুই টেবিল চামচ |
| ১০ | আদা | পরিমাণ মতো |
| ১১ | দারচিনি | পরিমাণ মতো |
| ১২ | শুকনা মরিচ বাটা | পরিমাণ মতো |
আলু, মরিচ কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি।
পেঁয়াজ রসুন পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে কেটে তারপর বেটে নিয়েছি। সমস্ত মসলাগুলো সুন্দর করে বেটে নিয়েছি।
প্রথম ধাপে চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে কড়াই বসিয়ে দিতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো তেল দিতে হবে। তারপর দুটি ডিম ভেজে নিয়েছি।
তারপর কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে মসলাগুলোকে সামান্য ভেজে নিয়েছি।
মসলা ভাজা হয়ে গেলে মসলা কড়ায়ে লেগে আসবে এই অবস্থায় পানি দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে নিবো।পানি দিয়ে কষানো হয়ে গেলে পানি শুকিয়ে আসলে তার মধ্যে আলু দিয়ে নিয়েছি।
তারপর কড়াই পানি দিয়ে নিয়েছি। পানি একটু গরম হয়ে গেলে তার মধ্যে ডিম দুটি দিয়ে দিয়েছি।
ঝোলটা একটু উতলে উঠলে, তার মধ্যে কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে নিয়েছি।
পানির পরিমাণ কিছুটা শুকিয়ে আসার আগে পর্যন্ত জ্বাল করতে হবে।
কিছুক্ষণ জ্বাল করার পড়ে ডিমের ঝোলটি খাওয়ার উপযুক্ত হলে চুলা বন্ধ করে নিয়েছি।
তারপর একটি পাত্রে পরিবেশন করেছি।
| পোস্ট ধরন | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরাম্যান | @purnima14 |
| ডিভাইস | গুগল পিক্সেল ৭প্রো |
| ক্যামেরা | ৫০ মেগাপিক্সেল |
| লোকেশন | কুষ্টিয়া |
প্রিয় বন্ধুরা,আমার আজকের ব্লগটি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই কমেন্টের মাধ্যমে অবশ্যই মন্তব্য করবেন, সামান্য ভুল ত্রুটি হলে অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন এবং সুপরামর্শ দিয়ে সবসময় পাশে থাকবেন। আবার দেখা হবে নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে শীঘ্রই, ততক্ষণে সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকবেন।
আমি পূর্ণিমা বিশ্বাস, আমার ইউজার নেম @purnima14। আমি আমার মাতা-পিতা এবং নিজের মাতৃভূমি ও মাতৃভাষাকে ভালবাসি। আমি হৃদয় থেকে ভালবাসি সৃষ্টিকর্তা ও তার সকল সৃষ্টিকে। আমি বর্তমানে কুষ্টিয়া পলিটেকনিক ইনস্টিটিউটে সিভিল টেকনোলজিতে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং নিয়ে লেখাপড়া করছি। আমি ভ্রমণ করতে, কবিতা লিখতে ও আবৃত্তি করতে, গান শুনতে, যেকোনো ধরনের রেসিপি তৈরি করতে ও প্রাকৃতিক দৃশ্যের ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে কাজ করতে পেরে আমি গর্বিত।