Blanc de poulet au pesto
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Une recette très rapide et sympathique de blanc de poulet farci au pesto et tomates séchées, puis cuit au four.
Je vous conseil de faire votre pesto vous même. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et c'est parfait avec des pâtes ou même une salade.
Salade de ravioles au pesto
Il faut donc des tomates séchées, du pesto, du parmesan râpé, un blanc de poulet et des tomates cerise.
Fendre les blancs de poulet et les garnir généreusement de pesto, mettre une tomate séchée, et garnir avec du parmesan en tassant un peu.
Disposer dans un plat allant au four, badigeonner d'un peu de pesto et déposer des tomates cerises qui donneront un peu d'humidité.
Faire cuire entre 20 et 25 minutes dans un four chauffé à 200°
A servir bien chaud avec du riz arrosé de la cuisson du poulet.
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