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깻잎 효능

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parkname
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10 days ago2 min read

들깻잎과 참깨잎 구분할줄 아세요? ㅋㅋㅋ.
농사일 한지가 너무 오래 돼서 이 둘의 차이점을 기억해내는데 한참 걸렸네요. 우리가 식당에서 고기와 함께 먹는 [아래사진]과 같은 깻잎은 거의 다 들깻잎으로 보시면 됩니당.

KakaoTalk_20210504_073610397.jpg

참깻잎은 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼는데요. 잎이 억세고 두꺼워 식용으로 잘 사용하지 않고 주로 한방에서 약재로 사용된다고 하는데 한번도 보지는 못했네요.

암튼,
오랜 세월 고깃집에서 깻잎을 상치와 함께 주니까 그냥 아무 생각 없이 먹곤 했는데요. 이 깻잎이 우리 몸에 이렇게 탁월한 효과가 있는줄은 미처 몰랐네요. 앞으로 깻잎만 챙겨 먹어야 할까봐요. 그럼 한국농수산식품유통공사에서 말하는 깻잎 효능에 대해 살펴보겠습니다.

첫째, 철분 함량이 매우 높은 채소로 빈혈을 예방하고 성장기 아동의 발육을 촉진에 도움을 준다. 시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분 양이 모두 충족된다.

둘째, 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린(luteolin) 성분을 함유해 체내 염증 완화와 항알레르기 효과, 기침이나 콧물, 재채기 증상을 완화하는 효과가 있다.

셋째, 폴리페놀과 베타카로틴 성분이 있어 체내의 노화를 유발하는 활성산소의 활동을 억제하고, 신체의 피부가 노화되는 것 또한 방지하는 효과가 있다.

넷째, 깻잎에 있는 항암물질 피톨(Phytol)은 암세포와 병원성 균을 제거해 면역 기능을 강화한다. 또한 지방, 단백질은 거의 들어있지 않아서 지방, 단백질이 많은 육류와 함께 섭취시 혈액을 맑게 하는 작용과 함께 암 예방에도 효과를 보인다. [출처] 한국농수산식품유통공사


위 효능에서 알 수 있듯이 앞으로 육류 드실땐 꼭 깻잎과 함께 드시기 바랍니다.
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그럼 오늘도 맛있는 "한우"를 생각하며
홧팅입니다.....

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