প্রথমেই ৩টি নরম তালের ডাব কেটে নিলাম। আবার একটা শক্ত ডাবও কেটে নিলাম তারপর এগুলোর শাঁস বের করে নিলাম।

এখন নিয়ে নিলাম তিনটি পাকা আম। তারপরে এগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।

সাবুদানা গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলাম। তারপর পাকা আমগুলোর পাল্প বের করে নিলাম।

একটা কড়াইতে চার কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। তারপর ভিজিয়ে রাখা সাবুদানা গুলো দিয়ে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করলাম। যখন ট্রান্সপারেন্ট হয়ে এলো তখন এগুলো নামিয়ে পানি ছেঁকে নিলাম।

আবারো সেই পাত্রে দুই কাপ পরিমাণ তরল দুধ দিয়ে দিলাম। তারপর এটা গরম হয়ে এলে এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী চিনি দিলাম।

তারপর এই দুধের মিশ্রণের মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা সাবুদানা গুলো দিয়ে দিলাম। ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম। এখন তালের যে নরম শাঁস ছিল সেগুলো দিয়ে দিলাম।

এই পর্যায়ে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি। তারপর বাদামকুচি আর লিচু কুচি দিয়ে দিলাম।

এ পর্যায়ে সব কিছু নেড়েচেড়ে রান্না করে নিয়েছি। এটা অনেকটা ঘন হয়ে এলে এর থেকে অর্ধেক পরিমাণ তুলে নিলাম। বাকি অর্ধেকের মধ্যে আমের পাল্প দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিলাম।

এখানে তালের যে শক্ত শাঁস ছিল সেগুলো ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিয়েছি। আবার একটা পাকা আম কিউব করে কেটে নিলাম ডেকোরেশন এর জন্য।

এখন একটা ডেজার্ট কাপের মধ্যে প্রথমে আমের পাল্প দিয়ে রান্না করা মিশ্রন দিলাম। তারপর যেই সাদা মিশ্রণটা তৈরি করেছিলাম সেটা দিলাম। তার উপরে আবারো আমের পাল্প দিয়ে তৈরি করা মিশ্রণ টা দিলাম। এর উপরে কিউব করে রাখা তালের শাঁস এবং আম দিয়ে দিলাম দিলাম। ব্যাস ডেকরেশন তৈরি হয়ে গেল। এভাবে আরও দুটি গ্লাসের মধ্যে নিয়ে সাজিয়ে নিলাম।

আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। আজ আর নয়, আপনার নিকটতম এবং প্রিয়জনের সাথে নিরাপদে থাকুন, নিজের যত্ন নিন। আপনার দিনটি শুভ হোক

আমি বাংলাদেশ থেকে ইমদাদ হোসেন নিভলু।আমার স্টিমিট আইডি হল @nevlu123।আমি আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাইড মেম্বার।২০১৮ সালের জানুয়ারি মাস থেকে আমি স্টিমিট এ কাজ করি।আর এই প্লাটফর্মে জয়েন করি শখের বসে। আর সে থেকেই আজ অব্দি ভালোলাগা থেকেই কাজ করি।জাতিগতভাবে আমি মুসলিম। কিন্তু ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি। কারণ আমি বাংলা ভাষায় কথা বলি।আমার সবচাইতে বড় শখ হচ্ছে বিভিন্ন জায়গায় ঘুরাঘুরি করা।এ পর্যন্ত আমার তিনটি দেশ ভ্রমণ করা হয়েছে যদিও আরও ইচ্ছে রয়েছে অন্যান্য দেশ ভ্রমণ করার।যাইহোক শখের মধ্যে আরো রয়েছে গান,ভিডিও ইডিটিং, ফটোগ্রাফি, ভিডিওগ্রাফি,আর্ট এবং টুডি থ্রিডি ডিজাইন এর কাজ।

ফোনের ও কাজের বিবরণ

সবার প্রতি শুভেচ্ছা এবং এই পোস্টটি সমর্থনকারী সকল বন্ধুদের বিশেষ ধন্যবাদ।

---

Nothing To Say