রোস্ট তৈরির রেসিপি।

আজ - ৪ঠা অগ্রহায়ণ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | হেমন্ত কাল |

আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

• পেঁয়াজ কুচি।
• মরিচের গুঁড়া।
• লবণ।
• তেল।
• জিরা বাটা।
• আদা বাটা।
• রসুন বাটা।
• চিকেন।
• আলু।
• টক দই।
• কিসমিস।
• বাদাম বাটা।
• লেবু।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপ-১ঃ

• প্রথমে মাংসগুলোকে কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নেব।

ধাপ-২ঃ

এরপর মাংসগুলোকে কিছুক্ষণ তেলে ভেজে নামিয়ে নিব।

ধাপ-৩ঃ

এরপর একটি পাত্র তেল গরম করতে দিবো তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিব।

ধাপ-৪ঃ

এরপর পেঁয়াজগুলো যখন কিছুটা নরম হয়ে আসবে তখন এর মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, বাদাম বাটা, টক দই ও লেবুর রস দিয়ে দিব।

ধাপ-৫ঃ

মসলাগুলোকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেওয়ার পর এর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব।

ধাপ-৬ঃ

এরপর এর মধ্যে ভেজে রাখা মাংসগুলো দিয়ে দিব। এবং সঙ্গে পূর্বের ভেজে রাখা আলু গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিব।

ধাপ-৭ঃ

মাংসগুলোকে এবার বেশ কিছুক্ষণ রান্না করব , রান্না হয়ে গিয়ে যখন ঝোল গুলো যখন ঘন হয়ে আসবে তখন এটিকে নামিয়ে নিব।

ধাপ-৮ঃ

ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল রোস্ট রান্না ।

সকলকে ধন্যবাদ।