বেগুন ভর্তা রেসিপি।
24 comments
আজ - ১২ই অগ্রহায়ণ |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | হেমন্ত কাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
![1000021719-01.jpeg](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUinWY5pMJKMxRBMBX5YU8ZrxXSexN6n64QunvzExp8M5/1000021719-01.jpeg)
গরম গরম ভাতের সাথে ঝাল ঝাল বেগুন ভর্তা বিষয়টা কিন্তু দারুন মানায় । যারা একটু বাঙালী আনা খাবার খেতে পছন্দ করে তাদের কাছে এ রকম ভর্তাজাতীয় আইটেমগুলো সাধারণত খুবই পছন্দের হয়। শীতকাল আসলে আমাদের বাসায় সব থেকে এই বেগুন ভর্তাটা বেশি তৈরি করা হয় । এবং এই বেগুন ভর্তাটা খেতে দুর্দান্ত । আপনারা একদিন চাইলে এই রেসিপিটি ফলো করে বাসায় তৈরি করে দেখতে পারেন। আশা করছি আপনাদেরও খুব ভালো লাগবে। তাহলে চলেন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপি দিকে যাওয়া যাক -
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচ।
- লবণ।
- সরিষার তেল ।
- বেগুন ।
- টমেটো ।
- ধনিয়া পাতা ।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে বড় সাইজে একটি বেগুন নিয়ে নিব। এরপর বেগুনটিকে কেটে একটি তাওয়াতে বসিয়ে দিব সাথে একটি কাঁচা টমেটো ও দিয়ে দিব।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-২ঃ
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৩ঃ
মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে উল্টিয়ে দিব।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৪ঃ
দুই পাশ পুরোপুরি হয়ে গেলে বেগুন এবং টমেটো গুলোকে নামিয়ে নিব।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৫ঃ
এবার কাঁচা মরিচ ঢেলে নিব।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৬ঃ
এবার পেঁয়াজ ধনিয়া পাতা কুচি করে কেটে নিব।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৭ঃ
পেঁয়াজকুচি , কাঁচামরিচ লবণ সবকিছু একসাথে দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিব। এরপর পুড়িয়ে নেওয়া টমেটো ও বেগুনগুলোকে খোসা ছাড়িয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিব ।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
ধাপ-৮ঃ
এরপর সরিষার তেল দিয়ে সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই বেগুনের ভর্তা।
![]() |
![]() |
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRsJKf2r9DWRdqqiCgFRUu5YUjJBJQDYwV131Y9fgbQ7K/asa.png)
সকলকে ধন্যবাদ।
![](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmfRETShxA5EQdPmpF6ChkQd5MkXJPifATT3TZdvk5sEC1/standard_Discord_Zip.gif)
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
![Heroism_3rd.png](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmRejDSNMUFmRz2tgu4LdFxkyoZYmsyGkCsepm3DPAocEx/Heroism_3rd.png)
VOTE @bangla.witness as witness
![witness_vote.png](https://steemitimages.com/0x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmW8HnxaSZVKBJJ9fRD93ELcrH8wXJ4AMNPhrke3iAj5dX/witness_vote.png)
OR
Comments