বেগুন ভর্তা রেসিপি।
24 comments
আজ - ১২ই অগ্রহায়ণ |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | হেমন্ত কাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
গরম গরম ভাতের সাথে ঝাল ঝাল বেগুন ভর্তা বিষয়টা কিন্তু দারুন মানায় । যারা একটু বাঙালী আনা খাবার খেতে পছন্দ করে তাদের কাছে এ রকম ভর্তাজাতীয় আইটেমগুলো সাধারণত খুবই পছন্দের হয়। শীতকাল আসলে আমাদের বাসায় সব থেকে এই বেগুন ভর্তাটা বেশি তৈরি করা হয় । এবং এই বেগুন ভর্তাটা খেতে দুর্দান্ত । আপনারা একদিন চাইলে এই রেসিপিটি ফলো করে বাসায় তৈরি করে দেখতে পারেন। আশা করছি আপনাদেরও খুব ভালো লাগবে। তাহলে চলেন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপি দিকে যাওয়া যাক -
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচ।
- লবণ।
- সরিষার তেল ।
- বেগুন ।
- টমেটো ।
- ধনিয়া পাতা ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে বড় সাইজে একটি বেগুন নিয়ে নিব। এরপর বেগুনটিকে কেটে একটি তাওয়াতে বসিয়ে দিব সাথে একটি কাঁচা টমেটো ও দিয়ে দিব।
ধাপ-২ঃ
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।
ধাপ-৩ঃ
মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে উল্টিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
দুই পাশ পুরোপুরি হয়ে গেলে বেগুন এবং টমেটো গুলোকে নামিয়ে নিব।
ধাপ-৫ঃ
এবার কাঁচা মরিচ ঢেলে নিব।
ধাপ-৬ঃ
এবার পেঁয়াজ ধনিয়া পাতা কুচি করে কেটে নিব।
ধাপ-৭ঃ
পেঁয়াজকুচি , কাঁচামরিচ লবণ সবকিছু একসাথে দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিব। এরপর পুড়িয়ে নেওয়া টমেটো ও বেগুনগুলোকে খোসা ছাড়িয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিব ।
ধাপ-৮ঃ
এরপর সরিষার তেল দিয়ে সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই বেগুনের ভর্তা।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Comments