New to Nutbox?

বেগুন ভর্তা রেসিপি।

24 comments

moh.arif
80
3 months agoSteemit2 min read

আজ - ১২ই অগ্রহায়ণ |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | হেমন্ত কাল |


আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।




1000021719-01.jpeg

গরম গরম ভাতের সাথে ঝাল ঝাল বেগুন ভর্তা বিষয়টা কিন্তু দারুন মানায় । যারা একটু বাঙালী আনা খাবার খেতে পছন্দ করে তাদের কাছে এ রকম ভর্তাজাতীয় আইটেমগুলো সাধারণত খুবই পছন্দের হয়। শীতকাল আসলে আমাদের বাসায় সব থেকে এই বেগুন ভর্তাটা বেশি তৈরি করা হয় । এবং এই বেগুন ভর্তাটা খেতে দুর্দান্ত । আপনারা একদিন চাইলে এই রেসিপিটি ফলো করে বাসায় তৈরি করে দেখতে পারেন। আশা করছি আপনাদেরও খুব ভালো লাগবে। তাহলে চলেন আর কথা না বাড়িয়ে রেসিপি দিকে যাওয়া যাক -

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ


  • পেঁয়াজ কুচি।
  • মরিচ।
  • লবণ।
  • সরিষার তেল ।
  • বেগুন ।
  • টমেটো ।
  • ধনিয়া পাতা ।


প্রস্তুত প্রণালীঃ


ধাপ-১ঃ

  • প্রথমে বড় সাইজে একটি বেগুন নিয়ে নিব। এরপর বেগুনটিকে কেটে একটি তাওয়াতে বসিয়ে দিব সাথে একটি কাঁচা টমেটো ও দিয়ে দিব।

IMG_20231125_101609.jpg

ধাপ-২ঃ


এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিব।

IMG_20231125_101643.jpg

ধাপ-৩ঃ


মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে উল্টিয়ে দিব।

IMG_20231125_103124.jpg

ধাপ-৪ঃ


দুই পাশ পুরোপুরি হয়ে গেলে বেগুন এবং টমেটো গুলোকে নামিয়ে নিব।

IMG_20231125_103430.jpg

ধাপ-৫ঃ


এবার কাঁচা মরিচ ঢেলে নিব।

IMG_20231125_104113.jpg

ধাপ-৬ঃ


এবার পেঁয়াজ ধনিয়া পাতা কুচি করে কেটে নিব।

ধাপ-৭ঃ


পেঁয়াজকুচি , কাঁচামরিচ লবণ সবকিছু একসাথে দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিব। এরপর পুড়িয়ে নেওয়া টমেটো ও বেগুনগুলোকে খোসা ছাড়িয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিব ।

IMG_20231126_185653.jpg

ধাপ-৮ঃ


এরপর সরিষার তেল দিয়ে সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে এই বেগুনের ভর্তা।

1000021720-01.jpeg

সকলকে ধন্যবাদ।


Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
250 SP500 SP1000 SP2000 SP5000 SP

Heroism_3rd.png


VOTE @bangla.witness as witness


witness_vote.png

OR

SET @rme as your proxy

witness_proxy_vote.png

Comments

Sort byBest