Les mostrare mi preparacion:
La ve muy bien los ingredientes en este caso los aliños para empezar a picarlos. Empecé picando los cilantros criollos.
Estos tienen un aroma sabroso y me gusta usarlos en esta preparación.
También Piqué en trozos pequeños la cebolla.
Tambien trituro los ajos que le dan mucho sabor, este es el ingrediente principal al preparar pisillos de cualquier clase.
Le agregué aceite con onoto a todos los aliños ya finamente picado, que es un color natural para darle color al pisillo y se vea agradable.
Encendí la hornilla y monté en un caldero a sofritar los aliños. Primero empiezo con el sofrito de cebolla y ajo que son los aliños un poco más duros.
Cuando ya se han sofritado los aliños cebolla y ajo le echo los cilantros España y criollo para continuar sofritando los aliños y con el onoto equilibrando la cantidad de aceite y color para que el pisillo de Babo agarre color y sabor.
Cuando ya los aliños están bien sofritos le echo el pisillo de babo que ya estaba desmechado totalmente porque lo recibí ya listo.
Solo me queda remover constantemente la fibra del pisillo de Babo con los aliños para que vaya adquiriendo sabor y color remuevo remuevo y agrego poca agua para que agarre más gusto y estando listo bajo del fuego y lo sirvo para mi presentación.
Una vez más me ha gustado traer mi participación en la dinámica sabroso de la comunidad reflexiones de vida. Un saludo para mi hermana tahís y todo el equipo de la comunidad que Dios me los bendiga.
Gracias por el apoyo y la oportunidad que me brindan. Invito a participar a mis amigos @haidee @thaizmaita @gabrielagg @napito @lirvic
Las fotos fueron tomadas con teléfono Redmi 9A