SLC S21 Minggu 3 - Pengobatan Herbal di Dapur .

Assalamu 'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Salam sahabat steemian, doa terbaik dari saya @megaaulia untuk kalian semua teman-teman steemianku.

Senang rasanya bisa kembali berpartisipasi dalam SLC s21 minggu ke 3 ini dalam tema ** Pengobatan Herbal di Dapur** dalam kelas yang dibimbing oleh @afzalqamar. Dalam kelas ini saya memperoleh banyak wawasan seputaran rempah di dapur yang bisa dijadikan sebagai obat herbal. Setelah mempelajari bacaan , saya di wajibkan untuk mengerjakan tugas rumah. Berikut uraian saya terkait dari tugas yang diberikan :

1. Pembuatan Resep : Buatlah makanan atau resep menggunakan setidaknya 3 herba yang umum ditemukan di daerah Anda dan jelaskan manfaat kesehatan dari masing-masing herba dalam resep tersebut.

Saya akan membuatkan resep Sup Ayam Rempah dengan menyertakan tiga herba umum yang sangat mudah didapatkan di Negara saya Indonesia, yaitu : serai, daun salam, dan jahe. Sup ayam ini memiliki aroma rempah yang khas dan kaya akan nutrisi serta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Resep Sup Ayam Rempah

Bahan-bahan

1. 250 gram daging ayam (potong sesuai selera)
2. 2 batang serai (geprek)
3. 3 lembar daun salam
4. 1 ruas jahe (geprek)
5. 2 siung bawang putih (cincang halus/geprek)
6. 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
7. 1 buah wortel (potong sesua selera)
8. 1 buah kentang (potong dadu/sesuai selera)
9. Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya
10. 1 liter air
11. Minyak makan untuk menumis.

Cara Membuat:

1. Rebus ayam yang sudah di potong dan dibersihkan dalam air hingga setengah matang, lalu tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan serai hingga mengeluarkan aroma harum.

3. Masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang, lalu aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu tumis.

4. Masukkan air, masukkan daun salam, wortel, dan kentang. kemudian masak hingga mendidih.

5. Masukkan garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Cicipi untuk menyesuaikan rasa.

6. Angkat dan sajikan sup ayam rempah ini saat masih hangat.

Manfaat Bagi Kesehatan dari Herba dalam Resep Sup Ayam.

1. Serai , manfaat dari serai dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. dan juga dapat mendukung pembuangan racun melalui urin. Sedangkan kegunaan dalam masakan: dapat menambah aroma segar pada sup, serai juga membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.

2. Daun Salam: Manfaat daun salam dapat membantu mengatur kadar gula darah dan juga dapat menjaga kesehatan pencernaan. Sedangkan kegunaan dalam masakan, daun salam dapat memberi aroma yang harum yang sangat khas pada hidangan berkuah, dan juga dapat membantu mengurangi kembung dan gangguan pencernaan.

3. Jahe : manfaat jahe dapat membantu meredakan perut kembung, mual, dan gangguan pencernaan. Jahe juga mendukung sirkulasi darah yang sehat.Sedangkan kegunaan dalam masakan: Jahe dapat menambah sedikit rasa hangat pada sup dan mendukung melancarkan pencernaan, dan dapat membuat sup lebih ringan untuk perut.

2. Manfaat Kesehatan dari Bumbu Riset : Pilih dua bumbu apa saja dan teliti manfaatnya bagi kesehatan. Tulis paragraf pendek tentang masing-masing bumbu, yang membahas manfaatnya bagi kesehatan jika disertakan dalam makanan.

1. Kunyit

Kunyit merupakan rempah yang sangat kaya akan kurkumin, mengonsumsi kunyit secara berkala atau rutin dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, kunyit juga dapat meningkatkan kesehatan jantung, dan mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kunyit juga dapat berpotensi meningkatkan fungsi otak dan mampu melindungi dari penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

Kunyit sering dimasukkan ke dalam makanan sebagai bumbu masak, hampir semua masakan menggunakan kunyit sebagai rempah, kunyit juga terdapat dalam bentuk minuman seperti jamu dan teh kunyit.

2.Bawang Putih

Bawang putih merupakan senyawa sulfur yang memberikan banyak manfaat pada kesehatan. Bawang putih mampu membantu menurunkan tekanan darah, dapat mengurangi kadar kolesterol, dan juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bawang putih juga dapat membantu melawan infeksi. Bawang putih banyak sekali di masukkan dalam masakan sehari-hari, seperti sup, tumisan, atau saus. Bawang putih dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan.

3.Tantangan Identifikasi Rempah : Identifikasi lima rempah di toko kelontong lokal atau pasar petani, ambil foto dan tuliskan kegunaannya, beserta bagaimana rempah-rempah tersebut dapat dimasukkan dalam masakan.

Sore hari saya ke pasar , salah satu pasar yang terbesar di kota Saya tinggal. Kemudian saya memasuki satu toko langganan saya, dan saya mengambil 5 gambar rempah. Berikut foto beserta uraian saya :

1. Jahe

Jahe digunakan untuk memberikan rasa pedas, hangat, dan sedikit manis pada masakan. Jahe juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti membantu pencernaan dan meredakan mual.
Cara Penggunaan: Jahe dapat digunakan dalam berbagai masakan, baik dalam bentuk segar, serut, atau bubuk. Biasanya digunakan dalam masakan seperti , tumisan, sup, rendang, soto, dan bahkan minuman seperti teh jahe atau wedang jahe.

2. Kunyit

Kunyit dapat dijadikan zat pewarna pada masakan, kunyit memberikan warna kuning cerah pada masakan dan rasa yang sedikit pahit dengan aroma yang kuat. Kunyit juga terkenal karena manfaat anti-inflamasi dan kesehatan lainnya.
Cara Penggunaan: Biasanya digunakan dalam bentuk bubuk atau parutan segar untuk membuat kari, gulai, sambal, atau hidangan nasi kuning. Dapat juga digunakan dalam minuman seperti jamu.

3. Bawang Merah

Bawang merah memberi rasa manis dan sedikit pedas pada masakan.
Cara Penggunaan: Bawang merah umumnya digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai masakan, baik digoreng, ditumis, maupun dijadikan sambal. Bisa juga digunakan untuk membuat kuah atau sebagai topping pada hidangan nasi goreng, mie, bakso dan sate.

4. Lengkuas

Lengkuas memberikan rasa pedas dan segar, sedikit lebih ringan dibandingkan jahe. Selain itu, lengkuas juga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti antioksidan dan sifat antibakteri.
Cara Penggunaan: Lengkuas sering digunakan dalam masakan Indonesia, terutama dalam masakan berkuah seperti soto, opor, atau rendang. Umumnya lengkuas dipotong tipis atau di geprek agar rasa pedasnya lebih meresap.

5. Cengkeh

Cengkeh memiliki aroma yang khas dan rasa yang tajam. Rempah ini sering digunakan untuk memberikan kedalaman rasa pada masakan atau minuman, serta memiliki manfaat sebagai antioksidan dan antiseptik.
Cara Penggunaan: Cengkeh sering digunakan dalam masakan kari, semur, rendang, serta dalam minuman seperti teh atau kopi. Cengkeh juga digunakan dalam pembuatan bumbu halus untuk sate atau sup.

4.Obat Detoksifikasi : Siapkan obat detoksifikasi herbal dan ceritakan proses langkah demi langkah dan bagaimana obat tersebut membantu mendetoksifikasi tubuh?.

Untuk membuat obat detoksifikasi herbal diperlukan bahan-bahan yang sesuai dengan obat yang akan diracik, berikut ini bahan-bahan yang saya pelukan untuk membuat obat herbal detoksifikasi :

Bahan

1. Jahe segar (5 cm)
2. Lemon 1 buah
3. Madu (1-2 sendok makan)
4. Air ( 500 ml)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Mencuci bersih jahe dan lemon.
2. mengupas jahe dan iris tipis-tipis.
3. Rebus air 500 ml dalam panci, setelah air mendidih masukkan jahe yang sudah di iris tipis-tipis ke dalam air yang mendidih. Biarkan selama 10-15 menit untuk melepaskan senyawa aktif jahe yang bermanfaat untuk proses detoksifikasi.
4. Setelah 15 menit , matikan kompor dan tunggu sampai air rebusan jahe sedikit dingin, namun masih dalam keadaan hangat.
5. Masukkan perasan air lemon, dan
6. Masukkan madu 1-2 sendok sesuai dengan selera untuk menambahkan rasa manis.
7. Saring dan minuman herbakl detoksifikasi siap diminum.

Manfaat dari Bahan-bahan:

1.Jahe:
Jahe merangsang metabolisme tubuh dengan meningkatkan sirkulasi darah, yang membantu tubuh membakar kalori lebih cepat dan meningkatkan proses detoksifikasi. Jahe memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan dan membantu tubuh mengatasi stres oksidatif yang disebabkan oleh racun. Jahe juga membantu memperlancar pencernaan, meredakan kembung, dan mual, serta membantu sistem pencernaan bekerja lebih efisien dalam mengeliminasi limbah.

2. Lemon:
Lemon mengandung banyak vitamin C yang memiliki sifat antioksidan dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Lemon juga merangsang sistem pencernaan dan membantu tubuh mengeluarkan racun lebih cepat melalui urin.

3. Madu:
Madu memiliki sifat antibakteri alami yang membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme dalam saluran pencernaan, mengurangi peradangan, dan mendukung proses detoksifikasi. Madu memberikan energi yang mudah dicerna, memberikan dorongan tenaga yang diperlukan tubuh saat melakukan proses detoksifikasi, tanpa menambah gula yang berlebihan. Madu juga memiliki efek menenangkan pada perut dan saluran pencernaan, membantu meredakan gangguan pencernaan ringan dan memperbaiki keseimbangan pencernaan.

Cara Kerja Detoksifikasi:

Proses detoksifikasi tubuh yang didukung oleh kombinasi jahe, lemon, dan madu bekerja dengan cara yang sangat efektif:

1. Meningkatkan aliran urin dan keringat:
Jahe dan lemon membantu meningkatkan produksi urin, yang mempercepat pengeluaran racun melalui ginjal. Selain itu, jahe juga meningkatkan keringat, yang merupakan cara lain tubuh untuk mengeluarkan limbah.

2. Memperbaiki pencernaan:
Jahe dan lemon merangsang sistem pencernaan, memperlancar proses pembuangan sisa makanan, serta memecah lemak dan racun lebih efisien. Madu membantu menenangkan perut dan meredakan kembung, sehingga proses pencernaan berjalan lebih lancar.

3. Mendukung fungsi hati:
Lemon, dengan kandungan vitamin C-nya, meningkatkan kemampuan hati untuk mengeluarkan racun dan memperbaiki proses detoksifikasi. Hati adalah organ utama yang memproses dan menyaring racun dari darah.

4. Meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak:
Jahe membantu mempercepat metabolisme tubuh, yang pada gilirannya akan meningkatkan proses pembakaran lemak dan detoksifikasi secara keseluruhan.

Kesimpulan:
Minuman detoks ini sangat sederhana, namun sangat efektif dalam mendukung proses pembersihan tubuh. Dengan mengonsumsi ramuan ini secara rutin, tubuh Anda akan dibantu untuk meningkatkan metabolisme, memperlancar pencernaan, dan mempercepat pengeluaran racun. Jahe, lemon, dan madu bekerja secara sinergis untuk memberikan manfaat detoksifikasi yang optimal, menjadikan tubuh lebih segar, ringan, dan sehat.

Demikian partisipasi saya dalam SLC s21 w 3 , saya juga ingin mengundang beberapa teman saya untuk dapat bergabung bersama saya dalam SLC ini @dewirusli @asnita0110 dan @munaa untuk bisa ikut serta dalam SLC ini.

🙏salam sukses @megaaulia🙏