日前，由我校协办的2024烟台国际食品（预制菜）产业博览会在烟台国际博览中心隆重举行。
我校食品工程学院以“鲁东大学赋能食品产业”为主题参加展览，展出包括乳酸菌发酵红薯饮料、芋薯蜜、黑参等多款具有自主知识产权的产品。学院与烟台市多家企业达成产学研合作，开展预制菜“个性化营养设计”“数字化冷链物流”“多元化复热保真”“数智化工程加工”合作项目，为建设预制菜技术创新研发平台提供助力，开发特色突出、复原性好的技术和产品，打造消费者认可、市场占有率高、具有示范引领作用的预制菜产品，展现了学校学院的科研实力和服务地方水平。
中国农业科学院张春江研究员、中国农业大学姜微波教授、中国农业大学尹淑涛副教授、渤海大学刘登勇教授、齐鲁工业大学袁超教授等5名高层次专家应我校邀请出席博览会，并分别围绕产业合作、数字赋能、构建产业链价值链、解读预制菜利好政策、探讨预制菜产业发展趋势等主题作了主旨报告，为烟台预制菜产业发展提出了意见建议。（食品工程学院 通讯员：王大成 马秀丽 摄影：杨欣雨）