Mangia come un cavernicolo (by @kork75)

Mangia come un cavernicolo e prova la dieta paleolitica!
La dieta paleolitica è un modo di mangiare che si ispira a ciò che i nostri antenati preistorici mangiavano durante l'età della pietra. La dieta paleolitica La dieta paleolitica o "paleodieta" è una filosofia alimentare che si ispira al modo di nutrirsi dei nostri antenati del Paleolitico, ovvero l'epoca preistorica che va da circa 2 milioni di anni fa fino a circa 10 mila anni fa². In questo periodo l'uomo era un cacciatore-raccoglitore che si procurava il cibo attraverso la caccia, la pesca e la raccolta di frutti selvatici. La “paleo”, come viene spesso chiamata, è una dieta a basso contenuto di carboidrati, che si basa principalmente su proteine, grassi sani, frutta, verdura, noci e semi: si evitano alimenti come i cereali, i latticini, i legumi, i dolci e gli alimenti trasformati. Il cibo deve essere ben cotto, in modo che sia facile da digerire. Questo tipo di alimentazione è molto diverso dalle diete moderne, che sono più ricche di carboidrati e zuccheri. Secondo i sostenitori della “paleodieta”, il nostro sistema digestivo non si sarebbe adattato ai cambiamenti alimentari avvenuti con lo sviluppo dell'agricoltura e dell'allevamento, che hanno introdotto nella nostra dieta cereali, legumi, latticini e altri alimenti processati. Questi cibi sarebbero responsabili di molte malattie moderne come l'obesità, il diabete, le malattie cardiovascolari e le intolleranze alimentari.

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Ci sono molti benefici associati alla dieta paleolitica. Ad esempio, può aiutare a ridurre l'infiammazione, migliorare la digestione, ridurre i livelli di colesterolo e persino aiutare a perdere peso. Inoltre, può aiutare a prevenire alcune malattie croniche, cardiovascolari e l'obesità. Se sei interessato a provare la dieta paleolitica, devi prima imparare a mangiare come un cavernicolo. Significa che dovrai fare delle scelte alimentari più sane e assicurarti di evitare cibi ricchi di carboidrati e zuccheri. Dovrai anche imparare a cucinare alimenti sani come carne, pesce, verdure, frutta, noci e semi. La “paleodieta” non prevede una quantificazione precisa delle calorie o delle porzioni da assumere ogni giorno , ma si basa sul principio della sazietà naturale . Si consiglia però di variare gli alimenti per garantire un apporto equilibrato di nutrienti essenziali . Secondo i sostenitori della “paleodieta” , questo regime alimentare avrebbe numerosi benefici per la salute può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche, migliorare la salute mentale e prevenire l'osteoporosi. Sebbene sia una dieta che richiede una certa disciplina, può essere un modo efficace per migliorare la salute generale e può essere un'esperienza divertente e gratificante, ma anche impegnativa. Se hai bisogno di un po' di aiuto, ci sono molti libri e articoli online che possono aiutarti a iniziare.

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In particolare la paleodieta consiglia di consumare solo alimenti che erano disponibili nel Paleolitico quali:

• Carne magra (preferibilmente da animali allevati al pascolo o selvatici), pesce (soprattutto pescato), crostacei e molluschi.
• Frutta e verdura fresca e di stagione (possibilmente biologica), semi oleosi (come noci e mandorle), bacche (come mirtilli e lamponi) e radici (come carote e patate dolci).
• Miele naturale come dolcificante naturale.

La “paleodieta” esclude invece:

• Cereali (come grano, riso, mais) e derivati (come pane, pasta, pizza).
• Legumi (come fagioli, lenticchie, soia) e derivati (come tofu).
• Latticini (come latte, yogurt, formaggio) e derivati (come burro) .
• Oli vegetali raffinati (come olio di girasole o di mais).
• Sale aggiunto.
• Caffè , tè , alcolici , bibite zuccherate o gassate.