Saludos amigos de @teamvenezuela en lunes de #sv-escritura, hoy les traigo el fantástico tema de El arte de la cocina, si porque cocinar es para mi un arte, no todo el mundo nace con sazón en la cocina, no todo el mundo cocina bien, yo por lo menos no se a quien herede mi arte, lo que si se es que cuando cocino me queda bien, imagino todos diran a tu mamá, pues no ese no es el lado dulce de mi mamá, a mi mamá nunca le gustó la cocina.
La cocina es un arte, porque , se debe tener el talento, el amor, la vocación y la preparación para poder cocinar , quizas para no lo es, pues no es vocación, no les inspira
Hoy preparé "Raya" si raya guisada, si saben que es una raya es un tipo de pescado de abundante carne blanca, la cual sabe como a pollo, con pocos ingredientes si le pones corazón y te la ingenias obtendras un fabuloso plato que podras comer con gusto.
Primero la lave y luego la puse a sancochar con abundante agua, despues de sancochada, procedo a esmechar.
Picar los aliños finamente, aji, cebolla, cebollin, ajo.
Se sofrien los aliños y se le agrega la raya esmechada, se sazonar,y dar color al gusto, punto de sal y tapar al vapor, deja secar un poquito.
Lo puedes acompañar de arroz y plátano frito, acompañante especial de popular pabellón Margariteño, unas deliciosas empanadas de raya o arepas con mantequilla y raya a su gusto y preferencia , es una exquisites de carne.
muchos comemos por el sentido de la vista, por ejemplo un pastel decorado imaginas que porque el pastel se ve bonito, debe saber como se ve, otros por el olfato, solo con olfatear la comida sabes que estará buena de sabor, el tacto, tocas un pan e imaginas por su suavidad que esta bien, gusto la sensación al probar y consumir lo que comes, oido ese sonido satisfactorio en la preparación de cada comida, el que cocina y sabe dar gusto al cocinar sabe que es un verdadero arte.