হ্যালো বন্ধুরা,

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

• পাঙ্গাস মাছ
• টমেটো
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ
• ধনিয়া পাতা
• লেবু পাতা
• হলুদ গুড়া
• মরিচ গুড়া
• আদা রসুন পেষ্ট
• জিরা গুড়া
• ধনিয়া গুড়া
• তেল ও
• লবন।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি। তারপর পেঁয়াজ কুচি ও কাচা মরিচ দিয়েছি তার সাথে সকল মসলা এবং হালকা পানি দিয়ে কষা করেছি।

তারপর টমেটো স্লাইস দিয়েছি এবং মসলাগুলোর সাথে মিক্স করে পুনরায় কষা করেছি।

এরপর পাঙ্গাস মাছের মাথার অংশগুলো দিয়ে মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি, তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।

তারপর ঢাকনা সরিয়ে প্রয়োজন মতো পানি দিয়েছি, কিছু সময় এভাবে রান্না করে তারপর লেবু পাতা ছিড়ে দিয়েছি।

পানি শুকিয়ে আসলে অর্থাৎ ঝোল কমে আসলে কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি করে দিয়েছি এবং কিছু সময় পর নামিয়ে নিয়েছি।

হয়ে গেলো আজকের ভিন্ন স্বাদের পাঙ্গাস মাছের রেসিপি। এভাবে মাছের মাথা দিয়ে প্রায় আমি রান্না করে থাকি কারন খেতে কিছুটা ব্যতিক্রম লাগে মানে স্বাদের লাগে।

ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote

---

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy