Könnte jemand bitte ein großes Kantholz nehmen und mir über den Schädel hauen?

Das hat mich mit dem Konvektomat, vielmehr dem Kombidämpfer, nicht zur Ruhe kommen lassen. Ich musste ihn einfach aus der Garage holen und dann in das benachbarte Haus in den Wintergarten stellen. Natürlich habe ich das wieder komplett alleine gemacht, und wie sollte es anders sein: Das Teil stand ganz hinten in der Garage und war vollkommen zugestellt mit irgendwelchem Gerümpel.

Also habe ich alles freigeräumt, das Gerät nach vorn gezerrt – teilweise war das Millimeterarbeit, um an dem Zeug, das herumstand, vorbeizukommen. Ich habe mir dann die Sackkarre geholt und das Teil dann rüber zum Haus bugsiert. All diese Arbeiten hätte ich eigentlich gar nicht mehr machen dürfen mit meinem angeschlagenen Gesundheitszustand. Ich musste auch dreimal die ganze Aktion unterbrechen und eine Pause von 10 bis 20 Minuten einlegen, sonst wäre ich sicherlich um geknallt. Und ja, ihr habt recht: Der Jacob ist vollkommen bescheuert. So etwas macht man einfach nicht; man wartet, bis das Anhängsel da ist, und lässt es dann von ihr machen. :)

Aber wenn ich mir etwas in den Kopf gesetzt habe, dann muss das auch sofort sein – und es hat geklappt! Einzig ich muss auf jemanden warten, mit dem ich das schwere Teil dann ins Regal heben kann; das schaffe ich nicht alleine. Dann muss ich noch einen Wasseranschluss installieren. Hier mache ich das über eine selbstansaugende Pumpe mit zwei bis drei Bar und Wassertank; eine Wasserleitung lege ich da nicht extra hin. Abwasser muss ebenfalls verlegt werden, und vor allem dann schauen, dass das Ding überhaupt noch funktioniert.

Ich hatte das Gerät vor 15 Jahren gekauft und bei einem Umzug mit nach Griechenland genommen. Ich dachte, ich werde dort ein großer Selbstversorger, aber in diesen 15 Jahren habe ich das Teil nicht ein einziges Mal in Betrieb genommen – man mag es kaum glauben. Damit kann man ja so einiges anfangen: nicht nur Lebensmittel kochen, backen, garen oder dämpfen, sondern auch fertig gekochte Speisen regenerieren (also warm machen). Man könnte damit sogar einkochen! Wenn ich bedenke, wie oft ich das Teil schon hin und her gefahren habe – nach Griechenland, wieder zurück zu einem anderen Haus, das wir angemietet hatten, und letztendlich zu mir ins Haus – da hat es gestört. Also habe ich es in die Garage gebracht und jetzt wieder zurückgeholt.

Jetzt fragen mich viele hier vor Ort, ob man nicht kleine Schulungen zur Wurstherstellung oder Ähnlichem anbieten könnte; diese müsste dann ja auch eingekocht werden. Da ist so ein großes Gerät natürlich super, wenn man auf einen Schlag 30 oder 40 Gläser einkochen kann.

Vielleicht könnte man später auch gerettete Lebensmittel von Supermärkten weiterverarbeiten und einkochen. Diese Konserven könnte man dann an Bedürftige abgeben. Na ja, ich will nicht zu viel erzählen; denn ob ich das wirklich mache, weiß ich nicht.

Kurzum: Ich hoffe sehr, dass es mit dem Kombidämpfer noch funktioniert und dass sich hier die Möglichkeit bietet, in größeren Dimensionen zu kochen, zu backen und eben auch einzukochen.

Also drückt mir die Daumen, dass der Kombidämpfer noch funktioniert!

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