Achtung, Achtung! Wichtig: Mitteilung aus der Weihnachtsbäckerei in Finsterbergen

Ab heute ist das Plätzchen Backhaus Jacob im Bereich Weihnachtsplätzchen bis Dezember 2025 geschlossen. 🙂

Es ist geschafft! Eben habe ich die letzten Plätzchen mit einer Glasur versehen. Sieht zwar nicht schön aus, aber selten. :)

Gestern war ich noch einmal fleißig: Ich habe Butterplätzchen gemacht, super leckere Marzipanplätzchen mit der Plätzchenpresse und Biskuitplätzchen. Ja, die haben auch ein wenig Glasur abbekommen, da ich noch welche übrig hatte. Am Tag davor hatte ich noch eine Dose voll Baiser-Tupfer gemacht.

Ich muss ja noch einige Plätzchentüten für die Wichteltüten füllen, und da ich mehr Briefe bekommen habe, sind es auch mehr Wichteltüten geworden. Ein oder zwei Plätzchen will unsere Familie dann auch zu Weihnachten verputzen. Falls welche übrig bleiben, denn das Anhängsel hat gestern jedes Mal, wenn ich kurz weggeschaut habe, gekaut, und irgendwie war eine Lücke auf dem Gitter zum Abkühlen der Plätzchen. Woran das wohl lag?

Hat jedenfalls viel Spaß gemacht, auch wenn einige Stunden draufgegangen sind mit allem Drum und Dran. Ich mache sowas immer gerne.

Biskuitplätzchen hatte ich seit Jahren nicht mehr, und die sind echt super geworden. Ich mache immer ein wenig gemahlenen Anis in den Teig, aber nur ein Hauch; ich finde, das passt gut zu Biskuit.