সবাই কেমন আছেন? আমি ভালো আছি। আশা করছি আপনারা ও ভালো আছেন। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করছি। সেটা হলো - আমার অনেক অনেক পছন্দের "ম্যাংগো মিল্কশেক"।ফলের রাজা আম।আর এই আমের ঋতুতে আমের তৈরি মিল্কশেক খাবো না,তা তো হতেই পারে না।
খুব সহজ পদ্ধতিতে এবং ছোট ছোট টিপস এর মাধ্যমে পুরো রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি।এই মিল্কশেক গরমে অনেক প্রশান্তি দেয়। আমার বাসার সবাই তো আমার তৈরি করা এই মিল্কশেক খুবই পছন্দ করেছে। আশা করছি আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। ধন্যবাদ যারা ধৈর্য্যসহকারে আমার সম্পূর্ণ পোস্টটি পড়েছেন। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। অবশ্যই সবাই একবার হলেও ম্যাংগো মিল্কশেক তৈরি করে খেয়ে দেখবেন।❣️
প্রথমে আমি ব্লেন্ডার মেশিনে আম নিয়ে নিলাম।পাকা আম গুলো এমনিতেই নরম ছিল।তাই বেশি ছোট পিস করতে হয়নি। কিন্তু আম একদম ভালোভাবে ব্লেন্ডার করতে হবে। এই কারণে আমের পিস একটু শক্ত হলে একদম ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে, যাতে সহজেই ব্লেন্ডার করা যায়।
এরপর এর মধ্যে আমি একদম ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করেছি। গরম দুধ বা নরমাল টেম্পারেচারে রাখা দুধ ব্যবহার না করাই ভালো। এই মিল্ক শেকের আসল স্বাদ পাওয়ার জন্য একদম ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করতে হবে।
এরপর ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং কয়েক টুকরো বরফ দিয়ে দিলাম। ভ্যানিলা আইসক্রিম মিল্ক শেকের ঘনত্ব বৃদ্ধি করবে। এবং স্বাদ বৃদ্ধিতে ও সাহায্য করবে। যে কোন মিল্কশেক আমরা ঠাণ্ডা খেতে পছন্দ করি। এ কারণে আমি এখানে কয়েক টুকরো বরফ ব্যবহার করলাম।
এরপর সবকিছু একসাথে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। যাতে একদম মিহি ভাবে সব ব্লেন্ড করা হয় এদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
এভাবেই প্রস্তুত হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি- ম্যাংগো মিল্কশেক। আমি যে কোন মিল্কশেকে অতিরিক্ত চিনি খেতে পছন্দ করি না। এ কারণে আমি আলাদা কোন চিনি ব্যবহার করিনি। তবে আপনারা চিনি পছন্দ করে থাকলে,এতে এক্সট্রা চিনি দিতে পারেন। আরেকটা ছোট্ট টিপস হল- আম এর পরিমাণ বুঝে দুধ ব্যবহার করতে হবে এতে করে মিল্কশেকের কালার টা অনেক সুন্দর আসবে।
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং জুলাই ০৩, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara