(Portulaca oleracea)La verdolaga una planta comestible poco aprovechada.

Crecí viendo esta humilde plantilla en los jardines que mamá siempre cuido con esmero y ahínco, sin nunca saber que era un tesoro lo que resguardaba en ella.

Conocida como verdolaga está plantita con muy buen potencial alimenticio, es una fuente inagotable de vitaminas y minerales, es una pequeña leguminosa que crece no más de 10 centímetros de alto, sus follajes son de consistencia gelatinoso-fibroso, por lo que al cocinarla se vuelve muy suave y fácil de digerir cual si fuera un vegetal más.

Sus hojas son ovoides circulares es decir en forma de ovalo las mismas no crecen más de 4 centímetros de longitud, sus raíces son pequeñas y expansivas de poca profundidad pero están no solo en los troncos sino muchas veces en toda la planta.

Crece como una leguminosa o una rastrera que se expande, por lo que muchas veces es considerada una invasora no obstante si se podía adecuadamente podemos tener una fuente razonable de comida.

Aparte lo bello que es la plantita con sus florecillas que dan siempre un toque de frescura, armonía y belleza a nuestros jardines.

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.