Lo primero es disolver la leche y el azúcar en el agua hasta obtener el litro de leche líquida endulzada. Yo la hago con solo una taza de azúcar porque no me gusta muy dulce. Ya quedara probar la mezcla y ustedes deciden si quiten agregar un poco más.
Luego separo un cuarto de litro en un envase y monto a fuego medio el resto de la leche para que valla calentando.

En la leche qué reserve agrego la Maizena, las temas de huevo y mezcle muy bien. Para luego agregarlo poco a poco a la leche qué ya debería estar bien caliente. Cuando hago este proceso no dejo de remover y así evito que salgan grumos.

A esta mezcla le incorporó la vainilla y la pizca de sal. Me gusta agregar un poquito de sal a los postres esto hace que los sabores resalten.

Continuo removiendo hasta que espece un poco y lo dejo reposar tapado para que no se forme nata.

Como quiero hacerla volteada. Forro el fondo del envase donde la voy armar con papel aluminio, si no tienes este tipo de papel puedes hacerlo con papel encerado, envoplas o una bolsa plástica. Lo importante es que puedas voltear lo con facilidad y no quede pegado al envase.

Coloco una capa de galletas en el fondo y varias en todos los bordes.

Voy intercalando una capa de galletas y una de crema. Hasta dejar al final una capa de galletas.

La refrigero por unas horas en la nevera para luego desmoldar en una bandeja. Le retiro el papel aluminio

Y aquí mi torta volteada de galletas. Queda firme y fácil de cortar. Esta vez no la adorned pero se puede hacer con lo que se tenga a manos. Hasta colocar el feliz cumpleaños.