saludos amigos de cotina, tiempo sin estar en esta sección que es una de mis favoritas,.les cuento un poco, he estado realizando varios labores, entre ellos los domésticos que llevan más de mi tiempo y ahora la nueva forma de vida que estoy teniendo debido a una neuralgia del trigémino que me detectaron.

Por aquí no suelo hablar mucho de este tema pero hoy me pareció muy importante para hacerles una gran recomendación, quizás ya lo han leído en otra parte, así como yo Pero no lo ponía en práctica como ahora.

si bien es cierto, está comprobado científicamente que la mayoría de los alimentos influyen en nuestra salud física y emocional, ya que sus distintas propiedades nos aportan energía y vitaminas a nuestro cuerpo.

Cuando el médico me recetó un tratamiento hace más de dos meses me habló sobre la gran importancia de hacer una dieta también para ver la mejoría más rápido, ahí comenzó todo, yo me quedé sorprendida y no tenía idea de que cocinar, ya que me dijo que no comiera nada de alimentos procesados, entre ellos están las harinas refinadas, el arroz, espaguetis, harina de trigo, también prohibió el uso de aceite vegetal, el recomienda la grasa animal y me explico como la puedo guardar para freír los alimentos que yo desee.

Al principio y todavía se me hace un poco difícil, ya que en nuestra situación país sale más económico comprar harina que un kilo de papas o ocumo cada dos días, que es una de las verduras que me gustan.

Los Alimentos que preparo.

Por otra parte les comentaré los alimentos que suelo preparar, para que ustedes tengan una idea .

Para el Desayuno:

He optado por comer muchos huevos, ya que se puede hacer de muchas formas.

1 )Huevo sancochado + plátano sancochado+ queso

1. tortilla huevo con de tomate, pimentón, cebolla+ puré de papa.

2. arepitas de plátano maduro con queso.

Para el almuerzo:

1. Pollo al vapor con huevo + ensalada de lechuga y tomate + ocumo sancochado.

2. Carne guisada con papas y vegetales + caraotas negras.

3. Pollo al horno con vegetales + puré de papas + aguacate.

Para la cena:

1. Ensalada verde+ huevo sancochado

2. tortilla de jamón, queso, tomate, pimentón .

3. Platano frito con queso y aguacate.