Receta: Galletas de mantequilla rellenas de chocolate

carli24 -

¡Hola! ¡Hoy jueves de #cotinafood les enseñaré una rica y fácil receta de galletas de chocolate! ¡A mí me encantan estas galletas! Y la textura y sabor de la masa son muy buenas, ¡no toma mucho tiempo y solo con 5 ingredientes que son sencillos de conseguir, podemos hacer muchas galletas!

Ingredientes:

Paso 1: En un bol agregamos mantequilla y también la azúcar. La cantidad de los ingredientes dependerá de que tantas galletas queramos hacer.

Paso 2: Mezclamos, esta parte toma tiempo, ya que debemos integrar muy bien los ingredientes. Nos tiene que quedar una consistencia cremosa, como la que se muestra en la foto.

Paso 3: agregamos el huevo y batimos. Si queremos, podemos darle un sabor diferente como un poco de vainilla o ralladura de limón o naranja; en mi caso, no utilicé.

Paso 4: agregamos harina de trigo previamente tamizada y batimos. Yo voy agregando la harina de trigo por parte, no lo hago de una sola vez.

Paso 5: seguimos agregando harina de trigo y batimos hasta que tenga esta consistencia, allí tendremos que amasar con las manos.

Paso 6: con nuestra masa lista solo nos falta dejarla en refrigeración. Debemos dejarla en la nevera alrededor de 15 minutos.

Paso 7: Después de la refrigeración de 15 minutos, la sacamos y la volvemos a amasar, ¡también debemos estirar la masa!

Paso 8: hacemos círculos, es la masa de esta forma y picamos el chocolate.

Paso 9: Rellenamos el círculo de chocolate y lo envolvemos como un nikuman, pero dejando que se vea el chocolate. Hacemos este proceso varias veces, yo hice 30 galletas.

Paso 10: metemos al horno unos 15 o 17 minutos. ¡Después de este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar y listo, tenemos unas ricas galletas!

¡Estaban deliciosas el chocolate y la galleta se desasen en la boca! Estas galletas son muy adictivas. Mi papá siempre me regala chocolate y después me pregunta si voy a hacer galletas jajaj. Es su forma indirecta de decirme que haga galletas.

¡Pero las galletas con chocolate también tienen algunos beneficios, estas son ricas en carbohidratos, lo que nos proporciona una fuente de energía! Podemos comerlas después de una actividad física o en la merienda. Por otra parte, el chocolate contiene antioxidantes y provoca la liberación de endorfinas en el cerebro. Estas generan la sensación de felicidad y bienestar. Por lo que mejora nuestro estado de ánimo.

Espero que les haya gustado esta receta! Bye bye

Apoyo con 15% a @cotina

Invito: @yenny47 @s-alvarez